ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| ໄຂມັນ | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| ນ້ໍາ | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| Ash | 0.51 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 11 g | 900 g | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 63 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1628 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.551 mg | 1.5 mg | 36.7% | 9.9% | 272 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.382 mg | 1.8 mg | 21.2% | 5.7% | 471 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 335 g | 400 g | 83.8% | 22.6% | 119 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beta tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.45 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.968 mg | 20 mg | 24.8% | 6.7% | 403 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| ຟອສຟໍ, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.36 mg | 18 mg | 24.2% | 6.5% | 413 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| ທອງແດງ, Cu | 76 g | 1000 g | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Selenium, ຖ້າ | 10.5 g | 55 g | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.61 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltose | 0.19 g | ~ | |||
| sucrose | 0.68 g | ~ | |||
| fructose | 0.17 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.239 g | ~ | |||
| valine | 0.337 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.172 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.242 g | ~ | |||
| leucine | 1.006 g | ~ | |||
| lysine | 0.105 g | ~ | |||
| methionine | 0.162 g | ~ | |||
| threonine | 0.172 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.038 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.366 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.56 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.465 g | ~ | |||
| glycine | 0.217 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.746 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.341 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.187 g | ~ | |||
| cysteine | 0.159 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.22 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.175 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.038 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.39 g | ນາທີ 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.828 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.808 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.02 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.808 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 17.2% | 4.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 370 kcal.
- ຈອກ = 159 g (588.3 kCal)
ແປ້ງສາລີສີເຫຼືອງອ່ອນໆ, ບໍ່ມີເຊື້ອ, ມີ ກຳ ລັງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 36,7%, ວິຕາມິນ B2 - 21,2%, ວິຕາມິນບີ 9 - 83,8%, ວິຕາມິນ PP - 24,8%, ຟອສຟໍ - 12,4%, ທາດເຫຼັກ - 24,2 , 19,1, XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 370 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແປ້ງສາລີສີເຫຼືອງຫຍາບ, ບໍ່ມີryັກອ່ອນ, ບໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ, ປະລິມານແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແປ້ງສາລີສີເຫຼືອງຫຍາບ, ມີຕົວອ່ອນ, ອຸດົມສົມບູນ