ໂກໂກ້: ອົງປະກອບ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ຄຸນສົມບັດເປັນຢາ. ວິດີໂອ

ຊາວ Aztecs ພິຈາລະນາເຄື່ອງດື່ມ cocoa ງ່າຍ simple ເພື່ອເປັນຢາແກ້ປວດແລະຢາ ບຳ ລຸງທາດ

ຜູ້ຊະນະເລີດຊາວສະເປນໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດໂກໂກ້, ແຕ່ເມື່ອເຂົາເຈົ້າຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງມັນບໍ່ເຄັມ, ແຕ່ຫວານ, ເຂົາເຈົ້າຊື່ນຊົມຢ່າງເຕັມທີ່ກັບ“ ຖົ່ວເຫຼືອງ”. ເມື່ອ Cortez ກັບໄປສະເປນ, ຖົງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍbeansາກຖົ່ວກາກາວແລະສູດອາຫານ ສຳ ລັບພວກມັນຢູ່ໃນບັນດາສິ່ງມະຫັດສະຈັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ລາວເອົາມາຈາກລາວຈາກໂລກໃ່. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດເຜັດແລະຫວານອັນໃnew່ແມ່ນປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະໄດ້ກາຍເປັນແຟຊັ່ນຂອງບັນດາຜູ້ມີກຽດທົ່ວເອີຣົບ. ຊາວສະເປນສາມາດຮັກສາຄວາມລັບຂອງມັນໄດ້ເກືອບ ໜຶ່ງ ສະຕະວັດ, ແຕ່ທັນທີທີ່ມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ, ບັນດາປະເທດອານານິຄົມໄດ້ແຂ່ງຂັນກັນເພື່ອປູກcocາກຖົ່ວກາກາວໃນອານານິຄົມທີ່ມີສະພາບອາກາດທີ່ເsuitableາະສົມ. ເນື່ອງຈາກໂກໂກ້ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະຟີລິບປິນ, ອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກແລະອາເມລິກາໃຕ້.

ໃນສະຕະວັດທີ XNUMX, cocoa ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ panacea ສໍາລັບພະຍາດຫຼາຍສິບ, ໃນກາງສະຕະວັດທີ XNUMX, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເປັນໂລກອ້ວນ, ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າ cocoa ມີອໍານາດປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນເກືອບທັງົດ. .

ສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນໂກໂກ້

ຜົງໂກໂກ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແກ່ນ, ເອີ້ນຜິດວ່າbeansາກຖົ່ວ, ມີຢູ່ໃນfruitsາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ຊື່ດຽວກັນ. ແກ່ນedັກແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຈືນແລະບົດໃຫ້ເປັນແປ້ງ, ຈາກທີ່ໄດ້ເອົາມັນເບີໂກໂກ້, ທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ, ແລະpowderຸ່ນໂກໂກ້. ຜົງໂກໂກ້ ທຳ ມະຊາດບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງມີພຽງ 12 ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ 1 ກຣາມແລະນໍ້າຕານພຽງ 0,1 ກຣາມ. ມັນຍັງມີເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດປະມານ 2 ກຣາມ, ພ້ອມທັງວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: - B1 (thiamine); - ບີ 2 (riboflavin); - B3 (niacin): - A (Retinol); - C (ກົດວິຕະມິນຊີ); - ວິຕາມິນ D ແລະ E

ທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນຜົງໂກໂກ້ສົ່ງເສີມການຂົນສົ່ງອົກຊີ, ຊ່ວຍໃນການຜະລິດເມັດເລືອດແດງແລະມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ລະບົບພູມຕ້ານທານ. Manganese ໃນ cocoa ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ“ ສ້າງ” ກະດູກແລະກະດູກອ່ອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານອາຫານແລະຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມຕຶງຄຽດກ່ອນມີປະຈໍາເດືອນ. ແມກນີຊຽມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມລະດັບ progesterone, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ອາລົມປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ PMS. ການຂາດແມັກນີຊຽມໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະບັນຫາຮ່ວມກັນ. ສັງກະສີ, ພົບຢູ່ໃນຜົງໂກໂກ້, ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການຜະລິດແລະການພັດທະນາຂອງເຊລໃnew່, ລວມທັງຈຸລັງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ຖ້າບໍ່ມີສັງກະສີພຽງພໍ, ຈໍານວນຂອງເຊລ "ປ້ອງກັນ" ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເຈົ້າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໂກໂກ້ປະກອບດ້ວຍສານ flavonoids, ສານຂອງພືດທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. ມີ flavonoids ຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ໂກໂກ້ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງພວກມັນທັງສອງ: catechin ແລະ epicatechin. ທຳ ອິດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງເຊວຈາກອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ອັນທີສອງຜ່ອນຄາຍກ້າມຊີ້ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ.

ໄຄ, ວານິລາ, amາກ ແໜ່ງ, chiliາກເຜັດແລະເຄື່ອງເທດອື່ນ other ມັກຖືກເພີ່ມໃສ່ໂກໂກ້, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບກວ່າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີອີກດ້ວຍ.

ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງໂກໂກ້

ການບໍລິໂພກໂກໂກ້ເປັນປະຈໍາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກຂອງຄວາມດັນເລືອດ, ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ platelets ແລະ endothelium (ຊັ້ນຂອງເຊລທີ່ເປັນເສັ້ນເລືອດ). ຖ້ວຍກາເຟ ໜຶ່ງ ຈອກສາມາດຕ້ານພະຍາດຖອກທ້ອງໄດ້ໄວແລະມີປະສິດທິພາບ, ເນື່ອງຈາກມັນມີສານ flavonoids ທີ່ສະກັດກັ້ນການລະລາຍຂອງນໍ້າໃນລໍາໄສ້.

ຜົງໂກໂກ້ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ດີ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນ ໜິ້ວ ໃນເລືອດ, ເພີ່ມການໄຫຼຂອງເລືອດໄປສູ່ເສັ້ນເລືອດແດງ, ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງkidneyາກໄຂ່ຫຼັງ. ໂດຍການບໍລິໂພກ cocoa ປະຈໍາວັນ, ທ່ານເພີ່ມທະວີການທໍາງານຂອງມັນສະຫມອງຂອງສະຫມອງ. ນັກວິທະຍາສາດກ່າວວ່າຜົງໂກໂກ້ສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊຸດໂຊມລົງໄດ້ເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer. ໂກໂກ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອປັບປຸງອາລົມ. ທາດ tryptophan ປະກອບດ້ວຍການກະ ທຳ ເປັນຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມີສະພາບໃກ້ຄຽງກັບຄວາມເບື່ອ ໜ່າຍ.

ໂກໂກ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜິວຂອງເຈົ້າ. ມັນບັນຈຸມີສານ flavanols ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດເມັດສີທີ່ເກີນ, ເພີ່ມສີຜິວ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ແໜ້ນ, ລຽບແລະກະຈ່າງໃສ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງໄດ້ຄົ້ນພົບອີກວ່າກາເຟອາດມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງຜິວ ໜັງ.