ສ່ວນປະກອບສະຫຼັດໄຂ່
| ໄຂ່ໄກ່ | 11.0 (ຊິ້ນ) |
| ແຕງດອງ | 270.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 110.0 (ກຼາມ) |
| mayonnaise | 200.0 (ກຼາມ) |
| mustard ຕາຕະລາງ | 30.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ໄຂ່ແມ່ນຕົ້ມແຂງ, ແຕງຖືກປອກເປືອກ. ໄຂ່, ແຕງ, ຜັກບົ່ວຖືກຟັກລະອຽດ, mustard ກຽມພ້ອມ, mayonnaise ຖືກເພີ່ມແລະປະສົມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| ໄຂມັນ | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| ນ້ໍາ | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4.5 g | 400 g | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.3 g | 3 g | 10% | 4.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 1.1 g | 10 g | 11% | 5.1% | 909 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 10 g | 50 g | 20% | 9.3% | 500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| ຟອສຟໍ, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| chlorine, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 49.5 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 10.1 g | 150 g | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.5 g | 10 g | 55% | 25.7% | 182 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| ທອງແດງ, Cu | 51.1 g | 1000 g | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.9 g | 70 g | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.4 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 30.7 g | 4000 g | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Chrome, Cr | 2.2 g | 50 g | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.8 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 278.7 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 214,2 kcal.
ສະຫຼັດໄຂ່ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, choline - 25,1%, ວິຕາມິນ B5 - 12%, ວິຕາມິນ D - 11%, ວິຕາມິນອີ - 47,3% , ວິຕາມິນ H - 20%, ຟອສຟໍ - 14,6%, ທາດແຄວຊຽມ - 55%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ສະຫຼັດໄຂ່ 100 ກຣາມ
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 214,2 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງສະຫຼັດໄຂ່, ສູດ, ແຄລໍຣີ່, ທາດອາຫານ