ນັກວິທະຍາສາດທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Warwick ສາມາດພິສູດໄດ້ວ່າການກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ພິເສດສາມາດເພີ່ມລະດັບຄວາມສຸກໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນີ້ສາມາດປຽບທຽບກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງສະຫວັດດີການດ້ານວັດຖຸຈາກວຽກທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຜົນການຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໃນຫນຶ່ງໃນວາລະສານທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບຂອງອາເມລິກາທີ່ສຸດ.
ໃນລະຫວ່າງການທົດລອງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສຶກສາສະພາບທາງຈິດໃຈແລະອາຫານຂອງ 12000 ຄົນທີ່ຖືກຄັດເລືອກແບບສຸ່ມ. ແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າເກັບຮັກສາໄວ້ diary ອາຫານ. ທຸກໆວິຊາທີ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສໍາຫຼວດຄົວເຮືອນ, ລາຍໄດ້ ແລະ ແຮງງານໃນອົດສະຕຣາລີ ແມ່ນຕ້ອງການເພື່ອຊີ້ບອກເຖິງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ນັກວິທະຍາສາດສາມາດເກັບກໍາຂໍ້ມູນສໍາລັບປີ 2007, 2009 ແລະ 2013. ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຮັບໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບຄໍາຕອບຂອງການທົດສອບຈິດໃຈ. ຄຸນລັກສະນະສ່ວນຕົວ ແລະລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບລາຍຮັບທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງຄວາມສຸກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເຊັ່ນກັນ.
ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ກິນທຸກໆມື້ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ລະດັບຂອງຄວາມສຸກ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າຜົນກະທົບນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເກີນຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ອາດຈະເປັນ carotenoids, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້. ພວກມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການ redox ໃນຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມລະດັບຮໍໂມນ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ຽນແປງອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ເພາະວ່າຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີບໍ່ສາມາດນໍາເອົາຜົນໄດ້ຮັບທັນທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີການປັບປຸງທາງດ້ານຈິດໃຈທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວທີ່ສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ປະຊາຊົນມີການປ່ຽນແປງທາງດ້ານໂພຊະນາການ.
ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການສຶກສາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະແຫນງການສຸຂະພາບເພື່ອສົ່ງເສີມການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.