ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, "ທີ່ແທ້ຈິງ" ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ມີຈັນຍາບັນແລະມີຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດສໍາລັບຕົນເອງ - ກໍາຈັດຄວາມງົດງາມນີ້.
1. ຊື້ອິນຊີ, ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ
ລະດູຮ້ອນແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ຜະລິດໃນທ້ອງຖິ່ນ: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະຊາຊົນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານສົດ, ອາຫານອິນຊີໃຫ້ທ່ານແລະລູກຂອງທ່ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້, ພວກເຮົາຊື້ອາຫານບໍ່ຢູ່ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານ "ດ້ວຍໃບຫນ້າຂອງມະນຸດ", ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ສອດຄ່ອງກັບລະດູການ. ພວກມັນມີລົດຊາດແຊບກວ່າຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ສຸຂະພາບດີກ່ວາເຄິ່ງສຸກທີ່ເກັບກ່ຽວ ແລະ ນຳມາຈາກຕ່າງປະເທດ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມີຢາປາບສັດຕູພືດຈໍານວນຫຼາຍໂດຍສະເພາະໃນ "ອຸດສາຫະກໍາ" (ຂາຍຜ່ານລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່) strawberries, grapes, peppers ຫວານ, ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ມີຜິວຫນັງຫນາແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ (ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, ອາໂວກາໂດ, ຫມາກກ້ວຍ).
2. ເກັບຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ
ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຜັກສົດແລະຫມາກໄມ້ໄດ້ດົນນານແລະບໍ່ສູນເສຍ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າເຊັດຕົວ (ມັນຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ), ວາງໄວ້ໃນຖົງຜ້າທີ່ກວ້າງຂວາງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫ້າມລ້າງອາຫານກ່ອນ!
ຫມາກໄມ້ປ່ອຍເອທີລີນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນສຸກ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ ແຍກຕ່າງຫາກ ຈາກຜັກ.
ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາອາຫານ vegan ບໍ່ຄວນຈະສູງກ່ວາ 5 ° (ມັກ cooler ພຽງເລັກນ້ອຍ). ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນຕື່ມໃສ່ຕູ້ເຢັນ "ໃສ່ຕາ" - ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂັດຂວາງຂະບວນການເຮັດຄວາມເຢັນແລະເລັ່ງການທໍາລາຍອາຫານ.
3. ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ
ພະຍາຍາມ… · ກ່ອນແຕ່ງກິນ, ຕົ້ມຜັກ (ເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດ). marinade ສາມາດເຮັດດ້ວຍສົ້ມ, ຫມາກພິກ, ແລະເກືອທະເລ. ນ້ ຳ ມັນຊຸດສະຫຼັດສາມາດໃສ່ກັບເຄື່ອງເທດສົດເຊັ່ນໃບ basil ຫຼືຜັກທຽມ. · ກະກຽມຂອງຫວານທີ່ຜິດປົກກະຕິໂດຍການປະສົມຫມາກໄມ້ສົດ (ເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, ຫມາກພິກແລະຕ່ອນຫມາກໂມ) ແລະແຊ່ແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ, ເອົາຖັງອອກຫຼາຍຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂງ, ປະສົມເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍສ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ໍາຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ໍາດ້ວຍ chamomile ຫຼື apricots ແຫ້ງ. · ກະກຽມ vegan carpaccio ໂດຍຜັກສົດຊອຍບາງໆ (ເຊັ່ນ zucchini ຫຼືຫມາກເລັ່ນ) ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ sprinkle ຜັກຊອຍດ້ວຍເຄື່ອງເທດ Italian ສົດຫຼື drizzle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ dressing vinaigrette.
4. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົກ
ຖ້າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຖືກປະໄວ້ຫຼັງຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າ - ຢ່າຟ້າວຖິ້ມມັນໄປ, ມັນບໍ່ມີຈັນຍາບັນແລະບໍ່ແມ່ນການປະຕິບັດ. ຖ້າມີສີຂຽວສົດຫຼາຍປະໄວ້, ກະກຽມ smoothie ຫຼືນ້ໍາ, ແກງເຢັນ, gazpacho ກັບຜັກ (ທັງຫມົດນີ້ສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ). ຜັກສ່ວນເກີນຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດຫຼືແຊນວິດຕໍ່ມາ.
ຫຼື, ສຸດທ້າຍ, ພຽງແຕ່ເຊື້ອເຊີນເພື່ອນມິດຂອງທ່ານແລະປະຕິບັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ອາຫານ vegan ສົດແລະແຊບບໍ່ຄວນສູນເສຍ!
ອີງໃສ່ວັດສະດຸ