ເນື້ອໃນ
ໄຂມັນອັນໃດບໍ່ດີ ແລະອັນໃດດີ?
ລອງເບິ່ງວ່າໄຂມັນໃດດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໄຂມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານສຸຂະພາບ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງເຂົ້າໃຈຜິດວ່າໄຂມັນແມ່ນຄວາມຊົ່ວຮ້າຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນພະລັງງານສູງທີ່ສຸດ, ແລະຕັດມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຂມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືສຸຂະພາບ. ແລະບາງສ່ວນຂອງພວກມັນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບພວກເຮົາ.
ຕົວຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6, ການມີຢູ່ຂອງພວກເຮົາເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແລະວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນຈະບໍ່ຖືກດູດຊຶມທັງຫມົດຖ້າທ່ານບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ.
ຂ້ອຍສາມາດກິນໄຂມັນໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໄດ້ບໍ?
ໃນອະດີດ, ເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນເພື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແມ່ນວ່າໄຂມັນມີປະມານສອງເທົ່າຂອງແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມຂອງຄາໂບໄຮເດດຫຼືທາດໂປຼຕີນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດ, ນໍ້າມັນພືດ, ຫມາກຖົ່ວແລະເມັດ, ແລະປາທໍາມະຊາດທີ່ມີໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄຂມັນທີ່ເກັບໄວ້. ພວກເຂົາເຈົ້າປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງແລະພໍໃຈຫຼັງຈາກອາຫານ, ແລະປັບປຸງອາລົມຂອງທ່ານ.
ການກິນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງເປັນມາດຕະການທີ່ຈໍາເປັນ. ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແລະລະບົບ cardiovascular, ປັບປຸງ metabolism ແລະການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນທຸກລະບົບຂອງຮ່າງກາຍ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສຸຂະພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ
ຄ່ອຍໆ, ການສຶກສາຫົວຂໍ້ທີ່ມີການໂຕ້ຖຽງແລະການໄຕ່ຕອງວ່າອາຫານໃດປະກອບດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງພວກເຂົາ:
1. ເລືອກອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3. ອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສູ້ກັບການອັກເສບ. ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຜະລິດພວກມັນໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບພວກມັນຈາກອາຫານ. ແຫຼ່ງທີ່ດີແມ່ນປາແຊລມອນປ່າ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະແກ່ນ chia. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາແຫຼ່ງ omega-3 ຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນ oxidize ແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ ທີ່ນີ້.
ຕ້ອງການພຽງແຕ່ນ້ໍາມັນມະກອກກົດເຢັນ. ການກັ່ນນ້ໍາມັນຫຼືຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການສະກັດນ້ໍາມັນດ້ວຍສານລະລາຍ, ການປ່ຽນສີ, ການດັບກິ່ນ (ເມື່ອນ້ໍາມັນຖືກດັບກິ່ນໂດຍການກັ່ນມັນດ້ວຍໄອນ້ໍາທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 230 ອົງສາ), hydrogenation (ເຊິ່ງໄຂມັນ trans saturated hydrogen ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ) ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍເລື້ອຍໆ. ຢ່າຢ້ານວ່ານ້ຳມັນໝາກກອກມີໄຂມັນ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່ານ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນພື້ນຖານໄຂມັນ monounsaturated ທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ.
2. ຊອກຫາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. Lisa Howard, ຜູ້ຂຽນປື້ມໃຫຍ່ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ກ່າວວ່າ "ນ້ໍາມັນທີ່ແທ້ຈິງຕ້ອງມີລົດຊາດ, ສີແລະກິ່ນ,".ປຶ້ມໃຫຍ່ຂອງການປຸງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ ). ນ້ ຳ ມັນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ "ກັ່ນ" ແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດ, ເກືອບບໍ່ມີກິ່ນແລະມີສີທີ່ໂປ່ງໃສ.
3. ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງໄຂມັນສັດ. ມັນເບີຈາກນົມງົວທີ່ລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທໍາມະຊາດ. Ghee ຈາກນົມທີ່ແຂງດ້ວຍ lactose ແລະ casein ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງໄຂມັນສັດທັງຫມົດ.
4. ຊອກຫາແນວພັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາມັນມະກອກຈະໃຫ້ປະລິມານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຂອງ oleocanthal, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ. ແຕ່ມີທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບນ້ໍາມັນຜັກທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ແທນນ້ໍາມັນມະກອກ: sunflower, ຫມາກງາ, linseed. ໂດຍການເພີ່ມອາໂວກາໂດຊອຍໃສ່ໃນສະຫຼັດ, ທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມ carotenoids ຈາກອາຫານອື່ນໆໃນສະຫຼັດໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະໃຫ້ເສັ້ນໃຍ ແລະ ໂປຣຕີນເພີ່ມເຕີມ.
ຖ້າທ່ານຍຶດຫມັ້ນກັບຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະກິນອາຫານໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເພື່ອການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານມັກຈະກະກຽມສະຫຼັດ. ຈືຂໍ້ມູນການຄໍາແນະນໍາ extravirginonly. ມີພຽງແຕ່ນ້ໍາມັນມະກອກກົດເຢັນເທົ່ານັ້ນທີ່ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາມັນມະກອກສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງບາງຊະນິດ, ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວຫນັງແລະຊະລໍຄວາມແກ່. ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາໃຫ້ຄຸນຄ່ານ້ໍາມັນມະກອກສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະການໂຈມຕີຫົວໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular ຂອງພວກເຮົາຈາກ atherosclerosis ແລະ cholesterol "ບໍ່ດີ". ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດ oleic, polyphenols ແລະທໍາມະຊາດ antioxidant ວິຕາມິນ E. ຫຼືແຕ່ງກິນໃນຫມາກພ້າວ.
5. ຕິດຕາມຄຸນນະພາບຂອງແຫຼ່ງໄຂມັນ. ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ນ້ໍາມັນຈະປ່ອຍສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນ oxidative ໃນຈຸລັງຂອງມະນຸດແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ degenerative. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາໄຂມັນອິນຊີ: toxins ມັກຈະເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນໄຂມັນແລະນໍ້າມັນ.
6. ຫຼີກເວັ້ນການອຸນຫະພູມສູງໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້ານ້ໍາມັນຖືກຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ມັນເລີ່ມສູບຢາ, ຮາກຟຣີແລະທາດປະສົມທີ່ເປັນພິດອື່ນໆກໍ່ເກີດຂື້ນໃນມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການຄໍານຶງເຖິງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດແລະເລືອກສິ່ງທີ່ເປັນລົດຊາດຂອງທ່ານ, ນັ້ນແມ່ນ, ປະສົມປະສານທິດສະດີແລະການປະຕິບັດ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈດ້ວຍຕົນເອງວ່າໄຂມັນໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍ.