ເນື້ອໃນ
ສໍາລັບພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍ, ສີຄີມກ້ອນໃນລະດູຮ້ອນແມ່ນມີລົດຊາດຢ່າງສົມບູນແບບ debauchery ໃນລະດັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຊ່ວງວັນພັກຮ້ອນ, ພວກເຮົາກິນພວກມັນດ້ວຍຄວາມເຕັມໃຈຫຼາຍກ່ວາກັບອາຫານອື່ນໆ, ແລະເມື່ອແຖບອຸນຫະພູມກາຍເປັນສີແດງ, ກະແລັມມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໃນໄມ້, ໃນໂກນ, ຂາຍໂດຍ scoops, ໃນຈອກທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະສີຄີມ whipped, ບິດ Italian ຈາກເຄື່ອງ, vanilla, ສີຄີມ, ຊັອກໂກແລດຫຼື strawberry - ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຮົາມີຮູບແບບແລະລົດຊາດຂອງກະແລັມທີ່ພວກເຮົາມັກ. ມັກກິນອາຫານເຫນືອສິ່ງອື່ນໃດ.
ໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ດົນຕີທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ບອກເຖິງການໃຫ້ອາຫານນ້ຳກ້ອນທີ່ຈະມາເຖິງແມ່ນສັນຍານທີ່ອອກມາຈາກລົດເມສີເຫຼືອງທີ່ເຮັດໂດຍ Family Frost. ເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນ, ນ້ຳກ້ອນຂອງແບຣນນີ້ຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ເຂດໃກ້ຄຽງຂອງເມືອງໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍຍິ້ມຂອງເດັກນ້ອຍນັບພັນຄົນ, ລວມທັງຂ້ອຍ 😊 ລັກສະນະສຽງເພງທີ່ດັງອອກມາຈາກລຳໂພງຂອງລົດ Family Frost ເຕືອນເດັກນ້ອຍເຖິງການມາເຖິງແຫ່ງຄວາມສຸກ. .
ການກິນກະແລມເຮັດໃຫ້ອາລົມດີຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກ
ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນຈື່ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງ scene ຈາກຮູບເງົາ, ໃນເວລາທີ່ຕົວລະຄອນຕົ້ນຕໍ, ປະເຊີນຫນ້າກັບຄວາມກັງວົນແລະບັນຫາ, ບັນລຸໄດ້ຈາກຕູ້ເຢັນສໍາລັບຖັງນ້ໍາກ້ອນເພື່ອບັນເທົາຄວາມໂສກເສົ້າຂອງນາງ. Bridget Jones ອາດຈະເປັນເຈົ້າຂອງບັນທຶກໃນກໍລະນີນີ້ແລະໃນເວລາທີ່ນາງຖືກທໍລະຍົດ, ນາງປອບໃຈຕົນເອງດ້ວຍ "ພຽງແຕ່" ຖັງນໍ້າກ້ອນ 3 ລິດ.
ບາງທີພວກເຮົາໃຊ້ການປະຕິບັດນີ້ intuitively ເຊັ່ນດຽວກັນເພື່ອປອບໃຈໃຈຂອງພວກເຮົາ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກຕ້ອງ – ກະແລມສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກແລະຍົກຈິດໃຈຂອງທ່ານ! ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານລະບົບປະສາດຈາກສະຖາບັນຈິດຕະວິທະຍາໃນລອນດອນໄດ້ສະແກນສະຫມອງຂອງຄົນກິນກະແລມແລະພົບວ່າເມື່ອບໍລິໂພກຂອງຫວານແຊ່ແຂງ, ສະຫມອງຈະກະຕຸ້ນສູນກາງຄວາມສຸກທີ່ບັນເທົາຄວາມເຈັບປວດແລະປັບປຸງອາລົມ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະແລມແມ່ນນົມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ tryptophan – ເປັນກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນໃນການຜະລິດເຊໂຣໂທນິນ ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າຮໍໂມນຄວາມສຸກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປະສົມປະສານຂອງໄຂມັນແລະນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຄີມກ້ອນຜ່ອນຄາຍແລະຜ່ອນຄາຍ. ຖ້ານ້ຳກ້ອນແມ່ນເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດ, ມັນຍັງສາມາດເປັນແຫຼ່ງຂອງແຮ່ທາດ ເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ ແລະ ໂພແທດຊຽມ, ຫຼື ວິຕາມິນ – A, B6, B12, D, C ແລະ E (ນອກຈາກຜະລິດຕະພັນນົມແລ້ວ, ນ້ຳກ້ອນ. ສີຄີມຍັງມີຫມາກໄມ້ສົດ).
ໄອສຄຣີມອາຫານທີ່ຫຼຸດນໍ້າໜັກ
ຄວາມຄິດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ເປັນທີ່ລໍ້ລວງຫຼາຍສໍາລັບລະດູຮ້ອນແມ່ນການພະຍາຍາມອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍການບໍລິໂພກຄີມກ້ອນທຸກໆມື້. ຜູ້ສ້າງຂອງມັນສັນຍາວ່າການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼັງຈາກ 4 ອາທິດຂອງອາຫານອາກາດຫນາວນີ້. ຟັງແລ້ວໜ້າສົນໃຈ, ແມ່ນບໍ? ກົດລະບຽບລາຍລະອຽດຂອງຄາບອາຫານນີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫນ້ອຍ optimistic, ເນື່ອງຈາກວ່າຜົນສໍາເລັດຂອງມັນແມ່ນອີງໃສ່ຕົ້ນຕໍການຍຶດຫມັ້ນໃນຂອບເຂດຈໍາກັດພະລັງງານປະຈໍາວັນຂອງ 1500 kcal.
ນ້ຳກ້ອນຄວນກິນມື້ລະ 250 ຄັ້ງ, ແຕ່ຕ້ອງບໍ່ມີນ້ຳຕານ ຫຼື ໄຂມັນ – ແລະ XNUMX ໜ່ວຍຕ້ອງບໍ່ເກີນ XNUMX kcal. ມັນປາກົດວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານສີຄີມໄດ້, ແລະອັນດຽວທີ່ຍອມຮັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົວທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນຈາກນົມສົ້ມແລະຫມາກໄມ້. ດີ, ທາງເລືອກນີ້ອາດຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາກັດການເຂົ້າເຖິງກະແລມອາຫານແຊບໆຢູ່ປາຍນິ້ວມືຂອງພວກເຮົາທີ່ສະເຫນີໂດຍຜູ້ຜະລິດແລະຜູ້ຜະລິດກະແລັມຕ່າງໆ, ບັງຄັບໃຫ້ພວກເຮົາມ້ວນແຂນຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ desserts ແຊ່ແຂງຂອງພວກເຮົາເອງ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນເລື່ອງນິທານທີ່ວ່າກະແລມຊ້າລົງເພາະວ່າມັນເຢັນແລະຮ່າງກາຍຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອໃຫ້ມັນຮ້ອນກວ່າການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນໃຊ້ພະລັງງານບາງຢ່າງສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າເພື່ອເພີ່ມອຸນຫະພູມຂອງກະແລັມໃນຂະນະທີ່ຍ່ອຍມັນ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກວ່າກ້ອນນ້ອຍໆ.
ສີຄີມກ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ
ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມ "Gelato, ສີຄີມກ້ອນແລະ sorbets" Linda Tubby ພິສູດໃນການເຮັດວຽກຂອງນາງວ່າເປັນຫຍັງສີຄີມກ້ອນ Italian ຖືວ່າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. Tubby ອະທິບາຍວ່າ ຄຳ ວ່າ "gelato" ໃນພາສາອິຕາລີແມ່ນມາຈາກ ຄຳ ກິລິຍາ "gelare" - ເຊິ່ງ ໝາຍ ເຖິງການແຊ່ແຂງ.
gelato ອິຕາລຽນແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກກະແລັມແບບດັ້ງເດີມເພາະວ່າມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນ, ສູງກວ່າ 10 ອົງສາກ່ວາກ້ອນອື່ນໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບເລື່ອງນີ້, ລົດຊາດຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນລີ້ນບໍ່ freeze ແລະພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, gelato ແມ່ນຜະລິດປະຈໍາວັນເປັນຊຸດນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດຊື່ນ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາຍັງບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບຍ້ອນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຄີມກ້ອນອຸດສາຫະກໍາ, ເຕັມໄປດ້ວຍສານກັນບູດ.
Gelato ຍັງແຕກຕ່າງຈາກຄີມກ້ອນປົກກະຕິໃນອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ (ນົມ, ຄີມແລະໄຂ່ແດງ). Gelato ມີນົມຫຼາຍແລະຄີມຫນ້ອຍແລະໄຂ່ແດງ, ຍ້ອນພວກມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍ (ປະມານ 6-7%) ກ່ວາກະແລັມແບບດັ້ງເດີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີນໍ້າຕານໜ້ອຍ ແລະ ແຄລໍຣີ່ຍັງໜ້ອຍ, ສະນັ້ນເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານເສັ້ນ 😉
ຊື່ເກົ່າຂອງ gelato - "mantecato" - ໃນອິຕາລີຫມາຍຄວາມວ່າການປັ່ນປ່ວນ. gelato ຂອງອິຕາລີແມ່ນປັ່ນໄດ້ຊ້າກວ່າກະແລັມທີ່ຜະລິດໃນການຄ້າອື່ນໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີອາກາດຫນ້ອຍລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, Gelato ແມ່ນຫນັກ, ຫນາແຫນ້ນແລະສີຄີມຫຼາຍກ່ວາສີຄີມກ້ອນອື່ນໆທີ່ມີການລະບາຍອາກາດຫຼາຍ.
ໃນເມືອງ San Gimignano, ໃນໃຈກາງຂອງ Tuscany, ມີ Gelateria Dondoli, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນແລະລາງວັນໃນການແຂ່ງຂັນທົ່ວໂລກເປັນເວລາຫລາຍປີ. ກະແລັມທີ່ຂາຍໂດຍແມ່ບົດ gelato Sergio Dondoli ຖືກຖືວ່າເປັນລົດຊາດທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມາຢູ່ເມືອງນີ້ໃນປີ 2014, ຂ້ອຍໄດ້ຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຝີມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ກິນກະແລມປະກອບດ້ວຍ 4 ຈອກ ພະຍາຍາມສອງຄັ້ງ 😊 ເອກະລັກຂອງພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຂາຍເຊັ່ນ: ແຊມເປໂລ – ນ້ຳໝາກຂາມສີບົວ. ຄີມທີ່ມີເຫຼົ້າແວງ sparkling ຫຼື Crema di santa fina - ຄີມທີ່ມີ saffron ແລະແກ່ນແປກ.
"ກ້ອນ" ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວ 4 ພັນປີ BC
ອີງຕາມບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ, ຊາວເມືອງ Mesopotamia ມັກຂອງຫວານ frosty ໃນເວລານັ້ນ. ມັນຈ້າງນັກແລ່ນທີ່ເດີນທາງຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດເພື່ອເອົາຫິມະແລະນໍ້າກ້ອນເພື່ອເຢັນເຄື່ອງດື່ມແລະຖ້ວຍທີ່ຮັບໃຊ້ໃນພິທີທາງສາສະຫນາ. ເຮົາຍັງສາມາດພົບເຫັນຂໍ້ຄວາມໃນຄຳພີໄບເບິນກ່ຽວກັບກະສັດຊາໂລໂມນທີ່ມັກດື່ມນໍ້າເຢັນໃນລະດູເກັບກ່ຽວ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ແນວໃດເມື່ອບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງຕູ້ແຊ່ແຂງ? ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຂຸມເລິກໄດ້ຖືກຂຸດບ່ອນທີ່ຫິມະແລະກ້ອນຖືກເກັບໄວ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຄຸມດ້ວຍເຟືອງຫຼືຫຍ້າ. ຂຸມກ້ອນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນໂບຮານຄະດີໃນປະເທດຈີນ (ສະຕະວັດທີ 7 BC) ແລະໃນ Rome ແລະເກຣັກ (ສະຕະວັດທີ 3 BC). ມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນທີ່ Alexander the Great ເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມແຊ່ແຂງຂອງລາວດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງຫຼືເຫຼົ້າແວງ. ຊາວໂຣມັນບູຮານກິນຫິມະເປັນ “ນ້ຳກ້ອນ” ດ້ວຍການເພີ່ມໝາກໄມ້, ນ້ຳໝາກໄມ້ ຫຼືນ້ຳເຜິ້ງ.
ມີຫຼາຍນິທານ ແລະເລື່ອງຫຍໍ້ກ່ຽວກັບກະແລັມ. ມື້ພັກ, ພັກແລະລະດູຮ້ອນແມ່ນເວລາທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະເບິ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ເທັດຈິງ icy ທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ 10 ຂໍ້ເທັດຈິງຂອງກະແລມທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້:
1. ນ້ຳກ້ອນໜຶ່ງຊອຍປະມານ 50 ເທື່ອ
2. ລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ vanilla, ຖັດມາດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ, ສະຕໍເບີຣີແລະຄຸກກີ
3. ການເຄືອບຊັອກໂກແລັດເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ມັກກັບກະແລັມ
4. ມື້ທີ່ມີກໍາໄລຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ຂາຍກະແລມແມ່ນວັນອາທິດ
5. ຄາດຄະເນວ່າ ຊາວອີຕາລີທຸກຄົນກິນນ້ຳກ້ອນປະມານ 10 ກິໂລຕໍ່ປີ
6. ສະຫະລັດເປັນປະເທດຜູ້ຜະລິດນ້ຳກ້ອນລາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ ແລະເດືອນກໍລະກົດແມ່ນໄດ້ສະຫຼອງຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເດືອນນ້ຳກ້ອນແຫ່ງຊາດ.
7. ລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດຄື: ໄອສະກີມ hot dog, ນ້ຳກ້ອນໃສ່ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ກະທຽມ ຫຼື ນ້ຳກ້ອນເນີຍແຂງສີຟ້າ, ນ້ຳກ້ອນ Scottish haggis (ກວດເບິ່ງວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ 😉), ນ້ຳກ້ອນປູ, ລົດຊາດພິຊຊ່າ ແລະ … ແມ້ແຕ່ Viagra
8. ຮ້ານຂາຍກະແລມແຫ່ງທຳອິດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປາຣີໃນປີ 1686 – Cafe Procope ແລະຍັງມີຢູ່ທຸກມື້ນີ້.
9. ໂກນກະແລມໄດ້ຮັບສິດທິບັດໂດຍ Italian Italo Marchioni ໃນປີ 1903 ແລະມາຮອດມື້ນີ້ມັນເປັນຮູບແບບຫນຶ່ງທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນການຮັບໃຊ້ກະແລມ, ເຊິ່ງນອກຈາກນັ້ນແມ່ນປະຕິບັດຕາມແນວໂນ້ມທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ.
10. ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກລອນດອນ, ໂດຍການສຶກສາປະຕິກິລິຍາຂອງສະຫມອງຕໍ່ການບໍລິໂພກກະແລມ, ໄດ້ພິສູດວ່າພວກເຮົາມີປະຕິກິລິຍາກັບມັນໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັບການພົບຄົນໃກ້ຊິດກັບພວກເຮົາ.
ການປະຊຸມ
ລະດູຮ້ອນ ແລະກະແລມເປັນຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນບໍ່ສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດຕາມອາຫານຫຼືທ່ານສາມາດ indulge ໃນປັດຈຸບັນຂອງຄວາມສຸກເຢັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພະລັງງານ. ສີຄີມກ້ອນມາໃນຫຼາຍຮູບແບບແລະຮູບແບບທີ່ທຸກຄົນຈະຊອກຫາ favorite ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບາງຄົນມັກ sorbets, ຄົນອື່ນມັກເຄື່ອງ vending machine ຫຼື Italian gelato. ໃນແຕ່ລະຮ້ານຍັງຈະພົບເຫັນການສະເຫນີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຖ້າໃຜຜູ້ຫນຶ່ງຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ, ໃຫ້ໄປທີ່ໂຮງງານຜະລິດກ້ອນແລະລອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ບາງຄົນກ້າວໄປອີກຂັ້ນໜຶ່ງ ແລະເຮັດນ້ຳກ້ອນທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ. ໃນຂະນະທີ່ຂຽນບົດຄວາມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບສີຄີມ - ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງໃນເຄື່ອງປັ່ນ Vitamix - ປະສົມ currants ສີດໍາແຊ່ແຂງກັບນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດກເຣັກແລະ stevia ໃນຢອດ. ພວກເຂົາເຈົ້າອອກມາ delicious ແລະສຸຂະພາບ. ທ່ານມັກນ້ຳກ້ອນປະເພດໃດທີ່ສຸດ?