Monosaccharides

ບໍ່ດົນມານີ້, ພວກເຮົາມັກຈະໄດ້ຍິນການສະແດງອອກເຊັ່ນ: ທາດແປ້ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະມີສຸຂະພາບດີ, ໄວແລະຊ້າ, ລຽບງ່າຍແລະສັບຊ້ອນ. ຂໍ້ ກຳ ນົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດຈາກຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນພື້ນຖານຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼືແທນທີ່ຈະບໍລິໂພກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ຜົນສະທ້ອນຂອງຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນການດຸ່ນດ່ຽງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍແມ່ນອາການທີ່ບໍ່ດີ, ຄວາມອຶດອັດ, ຄວາມກັງວົນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ, ໂລກເບົາຫວານແລະອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສັນຍານລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງ ໜຶ່ງ ໃນກຸ່ມຂອງທາດແປ້ງ - monosaccharides.

ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ monosaccharides:

ລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງ monosaccharides

Monosaccharides ແມ່ນກຸ່ມຂອງທາດແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າທາດແປ້ງງ່າຍໆ. ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍ້າໂດຍນໍ້າ; ພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າທາດປະສົມ polyhydroxyl ທີ່ບັນຈຸ aldehyde ຫຼືກຸ່ມ ketone. Monosaccharides ຖືກຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວວາ, ເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ແລະບໍ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນຄັງໄຂມັນ. ທາດແປ້ງເຫລົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ.

Monosaccharides ມີລົດຫວານຂອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສາມາດລະລາຍງ່າຍໃນນໍ້າ. ຮູບແບບຂອງທາດແປ້ງນີ້ແມ່ນສະແດງໂດຍອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• glucose ແມ່ນ monosaccharide ທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກການແບ່ງປັນຂອງ disaccharides ແລະທາດແປ້ງຈາກອາຫານ;
• fructose - ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການກວດທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ;
• galactose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນລະລາຍຂອງ lactose.

ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ສອງສ່ວນປະກອບ ທຳ ອິດແມ່ນພົບຢູ່ໃນfruitsາກໄມ້ແລະດອກໄມ້. ເລື້ອຍ Often ພວກມັນລວມຢູ່ໃນຜັກ, fruitsາກໄມ້, berriesາກໄມ້ປ່າ, ແລະມີຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງ. Galactose ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທາງປະຫວັດສາດ

ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວລັດເຊຍ KG Sigismund ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນປີ 1811. ໄດ້ເຮັດການທົດລອງແລະໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານໂດຍການດູດຊຶມທາດແປ້ງ. ໃນປີ 1844, ນັກເຄມີສາດລັດເຊຍ KG Schmidt ໄດ້ແນະ ນຳ ແນວຄວາມຄິດກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ.

ໃນປີ 1927. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງສະແດງໂດຍທາດ ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ຄາໂບໄຮເດຣດເລີ່ມແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນຊື່ວ່າ“monosaxaridы".

ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບ monosaccharides

ອີງຕາມກິດຈະກໍາແລະອາຍຸ, ການໄດ້ຮັບ monosaccharides ຄວນຈະເປັນ 15-20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທັງົດ. ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງສະnormalອງປົກກະຕິ, ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງ monosaccharides ແມ່ນ 160-180 g, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສີ່ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທັງconsumedົດທີ່ກິນກັບອາຫານ (300-500 g ຕໍ່ມື້). ຕົວຢ່າງ, ຖ້າກິນນໍ້າເຜິ້ງບາງສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫວານແລະທັນຍາພືດຄວນຈະລືມຈົນຮອດມື້ຕໍ່ມາ.

ໃນການມີຕົວຊີ້ບອກທາງການແພດ, ອັດຕາການບໍລິໂພກຂອງ monosaccharides ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້, ແຕ່ຕ້ອງມີປະລິມານທີ່ຫຼຸດລົງເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ລົງເຖິງ 100 g ຕໍ່ມື້.

ຄວາມຕ້ອງການ ສຳ ລັບ monosaccharides ເພີ່ມຂື້ນ:

• ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ ແລະການຝຶກກິລາ;
• ມີການໂຫຼດທາງປັນຍາສູງແລະການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດ;
• ຕອນຍັງນ້ອຍ, ເມື່ອມີຄວາມ ຈຳ ເປັນດ້ານພະລັງງານໂດຍສະເພາະແມ່ນການເຕີບໃຫຍ່;
• ມີອາການງ້ວງເຫງົາແລະເຫງົານອນທາງຮ່າງກາຍ;
• ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີອາການຜິດປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ;
• ມີພະຍາດຂອງຕັບ, ລະບົບປະສາດ, ສັນຍາ gastrointestinal;
• ອາ​ລົມ​ບໍ່​ດີ;
• ກັບນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍຕໍ່າ;
• ການຫລຸດພະລັງງານ.

ຄວາມຕ້ອງການ ສຳ ລັບ monosaccharides ຫຼຸດລົງ:

• ກັບໂລກອ້ວນ;
• ຊີວິດ sedentary;
• ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸ;
• ກັບ hypertension.

ການຍ່ອຍອາຫານຂອງ monosaccharides

Monosaccharides ແມ່ນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍແລະໄວ. ພວກມັນສະ ໜອງ ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບການໂຫຼດທີ່ມີຄວາມແຮງສູງໃນໄລຍະສັ້ນ. ພວກມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການລະລາຍທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ການບໍລິໂພກຂອງຄາໂບໄຮເດຣດເຫລົ່ານີ້ຄວນຈະຖືກຄວບຄຸມແລະບໍ່ເກີນ.

ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອຫາຂອງ monosaccharides ໃນຮ່າງກາຍ

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, monosaccharides ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ. Glucose ແລະ fructose ສາມາດຖືກສັງເຄາະໂດຍການໃຊ້ສານຜິດປົກກະຕິແລະທາດແປ້ງ.

Monosaccharides ເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ

ການບໍລິໂພກ monosaccharides ຢ່າງຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີການເຄື່ອນໄຫວ, ແຂງແຮງ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຂງແຮງແລະພະລັງງານ. ສະ ໝອງ ເຮັດວຽກເຕັມທີ່, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ອາລົມດີ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນມີປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານຫວານ - ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກ.