ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນປະຫວັດສາດ, ອານາຈັກບູຮານ, ຍຸກກາງແລະສະ ໄໝ ໃໝ່, ໝາກ ໄມ້ແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືຕະຫຼອດປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, walnut ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທໍາອິດ: ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສະດວກໃນການຍ່າງທາງກັບມັນ, ມັນຍັງທົນທານຕໍ່ການເກັບຮັກສາຢ່າງສົມບູນໃນລະດູຫນາວທີ່ຍາວນານ.
ການຂຸດຄົ້ນທາງໂບຮານຄະດີໃນອິດສະຣາເອນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຄົ້ນພົບຊາກຂອງວັອດນັດປະເພດຕ່າງໆທີ່ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອວ່າມີມາແຕ່ 780 ປີກ່ອນ. ໃນລັດເທັກຊັສ, ເປືອກເປືອກ pecan ທີ່ມີປະຫວັດສາດເຖິງ 000 BC ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃກ້ໆກັບສິ່ງປະດິດຂອງມະນຸດ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າຫມາກຖົ່ວໄດ້ຮັບໃຊ້ມະນຸດເປັນອາຫານສໍາລັບຫລາຍພັນປີ.
ມີການອ້າງອິງຫຼາຍກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວໃນສະໄຫມໂບຮານ. ຫນຶ່ງໃນທໍາອິດແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາພີໄບເບິນ. ຈາກການເດີນທາງໄປປະເທດເອຢິບຄັ້ງທີສອງ ພີ່ນ້ອງຂອງໂຢເຊບຍັງໄດ້ນຳໝາກພິກໄທມາຂາຍນຳ. ໄມ້ເທົ້າຂອງອາໂຣນປ່ຽນແປງຢ່າງອັດສະຈັນ ແລະເກີດໝາກອັນມອນ, ພິສູດວ່າອາໂຣນເປັນປະໂລຫິດທີ່ພະເຈົ້າເລືອກ (ຕົວເລກ 17). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຄົນບູຮານໃນຕາເວັນອອກກາງ: ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກທັງ ໝົດ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ດິນແລະທັງ ໝົດ. ຊາວໂຣມັນເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ປະດິດເຂົ້າຫນົມອົມ almonds ແລະມັກຈະໃຫ້ຫມາກຖົ່ວດັ່ງກ່າວເປັນຂອງຂວັນແຕ່ງງານເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ນ້ ຳ ມັນ Almond ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາໃນຫຼາຍວັດທະນະ ທຳ ເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກກາງກ່ອນສະ ໄໝ ຂອງພຣະຄຣິດ. Adepts ຂອງຢາທໍາມະຊາດຍັງໃຊ້ມັນເພື່ອປິ່ນປົວ indigestion, ເປັນ laxative, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນເທົາອາການໄອແລະ laryngitis. ສຳ ລັບ, ມີນິທານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້: ຄົນຮັກທີ່ພົບກັນພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ pistachio ໃນຄືນທີ່ມີແສງເດືອນແລະໄດ້ຍິນສຽງ ໝາກ ນັດຈະໄດ້ຮັບຄວາມໂຊກດີ. ໃນພຣະຄໍາພີ, ລູກຊາຍຂອງຢາໂຄບມັກ pistachios, ເຊິ່ງ, ຕາມນິທານ, ເປັນອັນຫນຶ່ງຂອງການປິ່ນປົວ favorite ຂອງ Queen of Sheba. ແກ່ນໝາກໄມ້ສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ອາດມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ຍາວຈາກອາຊີຕາເວັນຕົກຈົນເຖິງຕຸລະກີ. ຊາວໂລມໄດ້ນໍາສະເຫນີ pistachios ໃນເອີຣົບຈາກອາຊີປະມານສະຕະວັດທີ 1 AD. ຫນ້າສົນໃຈ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນສະຫະລັດຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 19, ແລະພຽງແຕ່ໃນຊຸມປີ 1930 ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມຂອງອາເມລິກາ. ປະຫວັດສາດ (ໃນກໍລະນີນີ້ພາສາອັງກິດ) ມີອາຍຸເທົ່າກັບ almonds ແລະ pistachios. ຕາມໜັງສືໃບລານບູຮານ, ຕົ້ນວັອດນັດໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນສວນຫ້ອຍຂອງບາບີໂລນ. walnut ຍັງມີສະຖານທີ່ໃນ mythology ກເຣັກ: ມັນແມ່ນພຣະເຈົ້າ Dionysus ຜູ້ທີ່, ຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງ Karya ທີ່ຮັກຂອງລາວ, ໄດ້ຫັນນາງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ນໄມ້ walnut. ນ້ ຳ ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຍຸກກາງ, ແລະຊາວນາກໍ່ເອົາເປືອກ ໝາກ ໄມ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່. ວັອດນັດໄດ້ກ້າວໄປສູ່ໂລກໃໝ່ໄວກວ່າ pistachio, ມາຮອດລັດຄາລິຟໍເນຍໃນສະຕະວັດທີ 18 ກັບພວກປະໂລຫິດແອສປາໂຍນ.
ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງຕາເວັນອອກກາງແລະເອີຣົບ. ປະຊາຊົນໄດ້ໃຊ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ເປັນຢາ: ມັນເຊື່ອວ່າມັນປ້ອງກັນພະຍາດ rabies ແລະທ້ອງບິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບົດບາດຕົ້ນຕໍຂອງມັນຍັງຄົງເປັນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຂດເຢັນ.
(ຊຶ່ງຍັງເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ) ອາດຈະເປັນຕົ້ນກໍາເນີດໃນອາເມລິກາໃຕ້, ແຕ່ມາເຖິງອາເມລິກາເຫນືອຈາກອາຟຣິກາ. ນັກເດີນເຮືອແອສປາໂຍນໄດ້ນໍາເອົາຖົ່ວດິນໄປປະເທດສະເປນ, ແລະຈາກນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ອາຊີແລະອາຟຣິກາ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຖົ່ວດິນໄດ້ຖືກປູກເປັນອາຫານສໍາລັບຫມູ, ແຕ່ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ພວກມັນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່, ແລະຍັງເປັນຍ້ອນ stereotypes (ຖົ່ວດິນຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານຂອງຄົນທຸກຍາກ), ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຂອງມະນຸດຈົນເຖິງຕົ້ນສະຕະວັດທີ XNUMX. ປັບປຸງອຸປະກອນກະສິກຳ ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການເຕີບໂຕ ແລະ ການເກັບກ່ຽວ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນສົມບັດທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງຫມາກຖົ່ວ, ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງສິ່ງນັ້ນ. ພວກມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນໄຂມັນ monounsaturated, polyunsaturated, ພວກເຂົາຂາດ cholesterol ແລະປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. Walnuts ມີຊື່ສຽງສໍາລັບເນື້ອໃນ omega-3 ຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ E. ລວມທັງປະເພດຕ່າງໆຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.