ໝາກເມືອກ

Okra, ຫຼືໃນພາສາລະຕິນ - hibiscus ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ (Hibiscus esculentus), ຊື່ອື່ນໆ ສຳ ລັບນິ້ວມື okra, gombo ຫຼືນິ້ວມືຂອງແມ່ຍິງແມ່ນເປັນປະເພດຫຍ້າປະ ຈຳ ປີຈາກຄອບຄົວທີ່ບໍ່ດີ. ມັນເປັນພືດທີ່ມີລະດູການປູກທີ່ຍາວນານ. ຄວາມສູງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກ 20 ຊມ (ແນວພັນດອກຫຍ້າ) ເຖິງ 2 ມ (ສູງ).

ຕົ້ນໄມ້ມີເປືອກໄມ້ ໜາ ໜາ ຢູ່ສ່ວນລຸ່ມ, ເຊິ່ງປົກຄຸມດ້ວຍຂົນແຂງ. ໃບມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ກ້ານໃບຍາວ, ສີຂຽວອ່ອນຫຼືສີຂຽວເຂັ້ມ, ແທນທີ່ຈະໃຫຍ່, ມີຫ້າຫາເຈັດແສກ, ຄ້າຍຄືກັບ ລຳ ຕົ້ນ, ມີຂົນອ່ອນ. ດອກໄມ້, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັນກັບດອກກຸຫຼາບສວນ ທຳ ມະດາ, ເປັນດອກດ່ຽວ, ໃຫຍ່, ມີສອງເພດ, ສີຄີມແກມສີອອກເຫຼືອງ, ຕັ້ງຢູ່ທາງຂ້າງຂອງໃບກ່ຽວກັບກ້ານດອກຍ່ອຍສັ້ນ. Okາກໄມ້ Okra ເປັນfingerັກເປັນຮູບນິ້ວ, ຍາວແຕ່ 6 ເຖິງ 30 ຊມ. ມີພຽງແຕ່ຮັງໄຂ່ທີ່ເປັນສີຂຽວອ່ອນ (ອາຍຸ 3-6 ມື້) ທີ່ກິນໄດ້, fruitsາກສີນ້ ຳ ຕານແກ່ເກີນໄປຈະບໍ່ມີລົດຊາດcompletelyົດ. Okາກໄມ້ Okra ສາມາດກິນໄດ້ທັງສົດ (ເຂົາເຈົ້າໃສ່ໃນສະຫຼັດ), ແລະຕົ້ມ, ໜຶ້ງ, ຂົ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນແຫ້ງ, ແຊ່ແຂງ, ແລະກະປອງ.

okາກໄມ້ okra ທີ່ຍັງບໍ່ທັນສຸກພ້ອມກັບແກ່ນຖືກໃສ່ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນແກງແລະນ້ ຳ ຊອດ, ເຊິ່ງຈາກນີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ ໜຽວ. ແກ່ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກ - ເປັນເມັດກົມ, ສີຂຽວເຂັ້ມຫຼືoliveາກກອກ, ສາມາດປ່ຽນແທນຣາວກັບແກະຂຽວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະເມັດທີ່ແກ່ແລ້ວແລະ ນຳ ໄປປີ້ງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດກາເຟ gombo.

ມີ okra ແນວພັນທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະມັນແຕກຕ່າງກັນໃນນິໄສ, ເວລາທີ່ສຸກ, ຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ໄມ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການລົງທະບຽນຂອງລັດທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຂາວກະບອກ, ຂາວສີຂາວ, ສີຂຽວຂາວ, ສີຂຽວ Dwarf, ປີກນິ້ວມື (ໂດຍວິທີການ, ການແປພາສາອັງກິດຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້ຄ້າຍຄືວ່າ), Juno. ແຕ່ວ່າໃນຫຼາຍສະຕະວັດ, okra ຍັງເປັນພືດທີ່ເປັນຢາ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງວັດທະນະ ທຳ

ອາຟຣິກກາເຂດຮ້ອນແມ່ນຖືວ່າເປັນບ້ານເກີດຂອງ okra; ໃນສະພາບທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ມັນຍັງຖືກຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນ Nubia ໃນພາກພື້ນ Blue Nile. ນັກໂບຮານຄະດີແລະນັກວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບຫີນສີຂາວໄດ້ພົບເຫັນຮ່ອງຮອຍຂອງພືດຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງສະຖານທີ່ມະນຸດໃນໄລຍະ Neolithic. ໃນປະເທດຊູດານ, ພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກປູກມາເປັນເວລາປະມານຫົກພັນປີ. ເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ, ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາ, okra ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເປັນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ ໜຸ່ມ ທີ່ພວກເຮົາເຄີຍ ນຳ ໃຊ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໃບ ນຳ ອີກ. ເສັ້ນໄຍທີ່ແຂງແຮງແມ່ນໄດ້ມາຈາກ ລຳ ຕົ້ນ ສຳ ລັບເຮັດເຊືອກແລະຖົງ. ແນວພັນ ໝາກ ສຸກຢູ່ໃນອາຣັບຕາເວັນອອກໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ໂດຍການປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທົດແທນກາເຟ. ບາງຄັ້ງຜົງເມັດພັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟໂດຍເຈດຕະນາເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງແລະສົ່ງກິ່ນຫອມອ່ອນໆ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຊື່ພາສາລາແຕັງ ສຳ ລັບຕົ້ນໄມ້, Abelmoschus, ແມ່ນມາຈາກພາສາ Arabic habb-al-misk, ເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ "ລູກຊາຍຂອງ musk." Musk ໄດ້ຮັບຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຫຼາຍໃນພາກຕາເວັນອອກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເຕືອນສະຕິມັນຖືກປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບນັບຖື. ບາງຄັ້ງເມັດເຂົ້າ ໜຽວ ຊະນິດດຽວກັນເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເວລາເຮັດ sorbet. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດທີ່ແກ່ແລ້ວມີນ້ ຳ ມັນໄຂມັນສູງເຖິງ 25%, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານຫລືໃຊ້ໃນການເຕີມນ້ ຳ ມັນ.

ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາຂອງການພິຊິດແຂກອາຫລັບ, okra ມາຮອດປະເທດສະເປນ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນອາຫານແອສປາໂຍນ, ແລະຈາກນັ້ນມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຍ້າຍຜ່ານເອີຣົບ, ຕົ້ນຕໍພາກໃຕ້. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນຫລາຍໆປະເທດໃນເອີຣົບໃຕ້ (Bulgaria, Greece), America, Africa ແລະ Asia. Okra ໄດ້ຖືກປູກໃນປະເທດອິນເດຍໃນຊ່ວງຕົ້ນຂອງ Neolithic. ນັກໂບຮານຄະດີໄດ້ຄົ້ນພົບສະພາບແວດລ້ອມການຄ້າລະຫວ່າງວັດທະນະ ທຳ ກ່ອນອາຣີແລະປະຊາຊົນໃນອາຟຣິກາຕາເວັນອອກ. ໃນອາຫານຂອງຊາວອິນເດຍ, okra ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແລະເນື່ອງຈາກຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເບົາບາງ, ເຮັດໃຫ້ແກງ ໜາ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຈົນເຖິງປະຈຸບັນ, ປະເທດອິນເດຍຖືບັນທຶກການຜະລິດ okra - 5,784,000 ໂຕນ, ເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາບັນດາປະເທດອື່ນໆລວມກັນ.

Okra ມາຢູ່ໃນທະວີບອາເມຣິກາດົນນານມາແລ້ວ. ມັນເຊື່ອວ່ານາງມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກທາດດໍາທໍາອິດຈາກອາຟຣິກກາ, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ okra ເປັນພືດມະຫັດສະຈັນສໍາລັບສາດສະ ໜາ Voodoo. ແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນຕົ້ນໄມ້ໄດ້ຮັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນຈາກປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ຕົວຢ່າງ, ຮູບລັກສະນະຂອງມັນຢູ່ໃນອາຫານບຣາຊິນແມ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 17, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນອາເມລິກາ ເໜືອ - ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 13. ຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາສະໄ modern ໃit່, ມັນເປັນທີ່ນິຍົມສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນລັດທາງພາກໃຕ້, ແລະພົວພັນກັບອາຫານ Creole ແລະອາຟຣິກາອາເມລິກາ. ຢູ່ໃນຣັດເຊຍ, ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນປູກໄດ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສວນປູກນ້ອຍ small ໃນເຂດ Krasnodar ແລະ Stavropol.

ການເຕີບໃຫຍ່, ການສືບພັນ, ການດູແລ

Okra ແມ່ນພືດ thermophilic, ແຕ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາມັນກໍ່ສາມາດປູກໄດ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໂດຍຜ່ານການກ້າເບ້ຍ, ແລະຕົວຢ່າງຂອງການເຮັດສວນລົດບັນທຸກທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດນັ້ນແມ່ນການເກັບກ່ຽວຂອງ okra ໃນຊັບສິນ Melekhovo ພາຍໃຕ້ AP Chekhov. ແກ່ນ Okra ຈະງອກອອກຊ້າໆ - 2-3 ອາທິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຫວ່ານແກ່ນພວກມັນຈະແຊ່ນ້ ຳ ໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ ໜຶ່ງ ມື້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫວ່ານໃນ ໝໍ້ ຫຼືຖ້ວຍ, ເພາະວ່າວັດທະນະ ທຳ ນີ້ບໍ່ທົນທານຕໍ່ການປູກຖ່າຍໄດ້ດີ. Okra ມີຕົ້ນກ້ານໃບອ່ອນໆແລະເມື່ອຕົ້ນໄມ້ຖືກປູກໂດຍບໍ່ມີດິນໂລກ, ດີທີ່ສຸດພວກມັນເຈັບເປັນເວລາດົນ, ແລະຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດພວກມັນຈະຕາຍ. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເບ້ຍແມ່ນ + 22 + 24 ° C. ພືດຖືກປູກໃນພື້ນທີ່ເປີດໃນພື້ນທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນດີຫຼັງຈາກທີ່ອັນຕະລາຍຂອງອາກາດຫນາວໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນໄດ້ຜ່ານໄປ; ໃນພາກພື້ນມອດໂກມັນແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເດືອນມິຖຸນາຫລືກ່ອນ ໜ້າ ນັ້ນ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງທີ່ພັກອາໄສ. Okra ມັກສະຖານທີ່ບ່ອນມີແດດແລະດິນອຸດົມສົມບູນອ່ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະປູກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມ superphosphate - ຄືກັບຕົ້ນໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ເກັບກ່ຽວ, ໝາກ ໄມ້ okra ຕ້ອງການເພີ່ມປະລິມານຂອງທາດນີ້. ແບບແຜນດິນ 60 × 30 ຊມ.

ການດູແລ - ການພວນດິນ, ການຫຍ້າແລະການຫົດນໍ້າ. ວັດທະນະ ທຳ ແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງແລ້ງແລະໃນໄລຍະລະດູ ໝາກ ໄມ້ມັນຕ້ອງການການຫົດນ້ ຳ ເປັນປະ ຈຳ ແລະອຸດົມສົມບູນ. ມັນເບີກບານປະມານ 2 ເດືອນຫຼັງຈາກການແຕກງອກ. ປະມານ 4-5 ວັນຫຼັງຈາກດອກໄມ້ wilts, ຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ລວບລວມ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດເກົ່າມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. ການເຮັດຄວາມສະອາດທຸກໆ 3-4 ວັນຍັງສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາອາກາດ ໜາວ, ນັ້ນແມ່ນ, ຈົນກ່ວາຕົ້ນໄມ້ຕາຍ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ພືດ okra ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍມີຂົນປົກຄຸມຢ່າງ ໜາ ແໜ້ນ, ແລະບາງຄົນຕິດຕໍ່ກັບຂົນສັດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຄັນ.

ສັດຕູພືດ okra ແລະພະຍາດຕ່າງໆ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກຫຼາຍຊະນິດ, okra ສາມາດຖືກຕິດເຊື້ອໂດຍພະຍາດແລະສັດຕູພືດ. ໂຣກຜົງຜື່ນສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໄດ້. ມັນປະກົດວ່າເປັນດອກໄມ້ສີຂາວ profuse ທັງສອງດ້ານຂອງໃບແລະສ່ວນອື່ນໆຂອງຕົ້ນໄມ້. ຕົວແທນທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວກໍ່ຂື້ນຕາມຊາກຫັກພັງຂອງພືດ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການແຜ່ລາມຂອງມັນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພືດຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກຢ່າງໄວວາແລະຫຍ້າກໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດອອກຢ່າງເປັນລະບົບອ້ອມຮອບເຮືອນແກ້ວ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກໂຣກຕຸ່ມຜົງແລະເປັນບັນທຸກຂອງພະຍາດ: plantain, comfrey, thistle sow.

ຈຸດສີນ້ ຳ ຕານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງໃນເຮືອນແກ້ວແລະຫອຍນາງລົມ. ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງໃບຂອງພືດ, ມີຕຸ່ມສີເຫຼືອງປະກົດ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ - ເບີກບານໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ດ້ວຍຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ໃບໄມ້ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະແຫ້ງ. ຕົວແທນທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຢ່ອນລົງເທິງເສດໄມ້ຂອງພືດ.

Thrips ແມ່ນແມງໄມ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ເປັນກາຝາກໃນເຮືອນແກ້ວສ່ວນໃຫຍ່. ຍ້ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງພວກມັນ, ການຢັ່ງຢາຍສາມາດ ທຳ ລາຍຕົ້ນໄມ້ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາສັ້ນໆ. ຈຸດທີ່ມີສີເຫຼືອງແກມສີອອກຂາວຈະປາກົດຢູ່ໃນໃບຈາກຕົ້ນ, ໃບຂອງມັນ, ດ້ວຍຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງ, ປ່ຽນເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະແຫ້ງ.

ໃນເວລາທີ່ແມງໄມ້ປະກົດ, ມີການໃຊ້ນໍ້າຕົ້ມແລະຕົ້ມຕົ້ນໄມ້ຂ້າແມງໄມ້ຂອງbitterາກພິກຂົມ (50 g / l), wormwood (100 g / l), ເປັນທາງເລືອກທີ່ແປກໃ່ກວ່າ - ປອກເປືອກສີສົ້ມ, erາກກ້ຽງ, lemonາກນາວ (100 g / l). ເພື່ອຄວາມ ໜຽວ ທີ່ດີກວ່າ, ສະບູຊັກຜ້າ 20-40 ກຣາມຕໍ່ 10 ລິດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ໃນການແກ້ໄຂກ່ອນທີ່ຈະສີດ.

ກະລໍ່າປີທີ່ເປັນແມງກະເບື້ອເຊິ່ງບັນດາແມງກະເບື້ອທີ່ປະກົດຂື້ນໃນກາງຫລືທ້າຍເດືອນພຶດສະພາແມ່ນມີຄວາມແປກປະຫລາດຫລາຍ. ພວກມັນກິນໃບເກືອບ ໝົດ ໃບ, ປະໄວ້ພຽງເສັ້ນເລືອດ. ດ້ວຍ ຈຳ ນວນນ້ອຍໆ, ບັນດາແມງກະເບື້ອຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະມີ ຈຳ ນວນຫລາຍ - ສີດດ້ວຍການກະກຽມທາງຊີວະພາບ: bitoxibacillin ຫຼື lepidocide (40-50 g ຕໍ່ນ້ ຳ 10 ລິດ).

ໃນປີທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ແມງໄມ້ສາມາດໂຈມຕີຕົ້ນຫຍ້າ, ເຊິ່ງພວກມັນຕໍ່ສູ້ດ້ວຍວິທີການດັ້ງເດີມແລະທຸກວິທີທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້: ພວກມັນ ກຳ ຈັດຫຍ້າອອກ, ພວນດິນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈັດດັກຈັບຢູ່ພາຍໃຕ້ການທີ່ມີແມງໄມ້ລີ້ຊ່ອນຢູ່, ປົນທາງຍ່າງດ້ວຍຂີ້ເຖົ່າ, ປູນຂາວຫຼື superphosphate, ແລະວາງເບຍ. ໃນຖາດທີ່ພວກມັນຮ່ວມກັນເລື່ອນລົງ.

ແລະ ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ - ແມ່ນຫຍັງທີ່ມີກົນລະຍຸດເຫລົ່ານີ້ ສຳ ລັບ? ມັນມີອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ບໍ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ?

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນຢາຂອງ okra

ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເກືອແຮ່ທາດ, ກົດອິນຊີ, ວິຕາມິນ C, E (0.8 mg /%), K (122 μg), ກຸ່ມ B (B1 - 0.3 ມກ /%, B2 - 0.3 ມກ /%, B3 (niacin) - 2.0 ມກ /%, B6 0.1 ມກ /%). ແກ່ນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຫລາຍເທົ່າກັບຖົ່ວເຫລືອງ.

ໝາກ ໄມ້ Okra ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນເສັ້ນໃຍອາຫານແລະ pectin. ຖ້າອະດີດມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກິດຈະ ກຳ ຂອງ pectins ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ພືດທີ່ບັນຈຸ pectins ໃນປະລິມານຫລາຍມີຄວາມສາມາດໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດທຸກຊະນິດແລະແມ້ແຕ່ radionucleides ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. Pectins ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ເສົ້າແລະ“ ເກັບ ກຳ”, ຄືກັບເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ, ຖ່າຍທອດກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ບໍ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ. ແລະສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຖືກຍົກຍ້າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງປອດໄພ. ມີການສັງເກດວ່າການບໍລິໂພກອາຫານຄາລາໂອເປັນປະ ຈຳ ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະ ກຳ ຈັດບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາການທ້ອງອືດ, ທ້ອງຜູກ, ແລະຕາມຄວາມ ເໝາະ ສົມ, ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍ. ໃນການສຶກສາສະ ໄໝ ໃໝ່, ມີການສັງເກດວ່າການບໍລິໂພກໂອຕາດີເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນເປັນປົກກະຕິເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນກໍ່ເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນີ້, ໃນປະຈຸບັນນີ້ຍັງມີການຄາດຄະເນວ່າການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍໃຫ້ທັນເວລາແມ່ນການປ້ອງກັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນໂຣກ oncology, ຕົ້ນຕໍແມ່ນ ລຳ ໄສ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າສານ okra ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຍົກສູງປະສິດທິຜົນຂອງການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ປອດອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຫອບຫືດ, ແລະໂລກພະຍາດອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດນີ້, ມັນຈຶ່ງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະລວມເອົາມັນເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຄວາມເມື່ອຍລ້າ ຊຳ ເຮື້ອ, ຫຼັງຈາກຫລືໃນໄລຍະທີ່ໄດ້ຮັບປະລິມານຢາເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຊ່ວຍປັບສຽງທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ pectins ແລະຂີ້ມູກທັງ ໝົດ ດຽວກັນ, okra ແມ່ນຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບແລະເຄືອບ. okra ຕົ້ມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສໍາລັບໂລກກະເພາະອາຫານ, colitis. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລະມີກິ່ນຂອງມັນ, ໝາກ ໄມ້ຕົ້ມຫຼືຕົ້ມຂອງໂອຕາຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບເປັນຫວັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມຕົ້ມຂອງຫມາກໄມ້, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງວຸ້ນ. ເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຫົດຄໍດ້ວຍການເຈັບຄໍຫຼືກິນພາຍໃນ (ມີຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍຕາມທີ່ຕ້ອງການ) ສຳ ລັບໂລກຫຼອດລົມອັກເສບ, ໂຣກ tracheitis, ພະຍາດ pharyngitis.

ນອກຈາກນັ້ນ, okra ປະກອບດ້ວຍອາຊິດອິນຊີ, ວິຕາມິນ C, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ B ແລະອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຫຼາຍ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ.

ແຕ່ວ່າມີ ໜ້ອຍ ໃນພະລັງງານໃນຜັກຊະນິດນີ້. ເປັນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ, okra ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກເບົາຫວານ.

ຜັກຊະນິດນີ້ເຊື່ອວ່າມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຕາຕ່າງໆແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການເປັນໂຣກຕາຕໍ້.

okra ຂົ້ວກັບຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບສູດ:

• 4 tbsp. okra (ກະຈົກ),
• ຕັດເປັນເຄິ່ງເຄິ່ງ 450 ກຣາມ tomatoesາກເລັ່ນທີ່ມີsmallາກໄມ້ນ້ອຍ (ເຊັ່ນ: Cherry, San Marzano),
• ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ອ 3 tbsp. l
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ,
• ຕັດເປັນ wedges ເກືອແລະ pepper ດິນ freshly
• ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູແອບເປີ້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອປະດັບ

ການກະກຽມສູດ: ຈືນຜັກທຽມໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກໃນຊອຍທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ຕື່ມ okra ແລະຜັກບົ່ວ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ fry ຈົນກ່ວາອ່ອນ, 10 - 12 ນາທີ. stir ໃນຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມບາງສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ.