ບົດຄວາມວິທະຍາສາດຫຼາຍລ້ານຄົນແລະວຽກງານທີ່ນິຍົມໄດ້ຖືກຂຽນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາ; ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາປົວພະຍາດ, ໄປກັບຄົນຢູ່ໃນສູນອອກກໍາລັງກາຍແລະໃນພື້ນທີ່ກິລາ. ຈອກນ້ໍາໄດ້ກາຍເປັນປະເພດຂອງສັນຍາລັກຂອງຊີວິດສຸຂະພາບ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍກ່ຽວກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຄື່ອງດື່ມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ກາຍເປັນຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ໍາຄອກສົດ - ນ້ໍາສົດ, ແຕ່ກ່ຽວກັບນ້ໍາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍຢູ່ໃນຮ້ານໃນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກ.
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ທີ່ເຊື່ອຢ່າງແທ້ຈິງໃນການຄ້າທີ່ຫມາກໄມ້ສຸກຢູ່ໃນສວນຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດ, ຕົກຢູ່ໃນຖົງທັນທີທີ່ມີປ້າຍຊື່ແລະຖືກສົ່ງກັບຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຊື້ໂດຍແມ່ແລະພັນລະຍາທີ່ດູແລ. ສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າສະຖານະການດັ່ງກ່າວເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໃນປະເທດທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າສູນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າເດືອນຕໍ່ປີ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງນ້ໍາດັ່ງກ່າວແມ່ນສັ້ນຫຼາຍ, ແລະໃນຊຸດເປີດເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດສົ້ມ. ໜ້ອຍກວ່າໜຶ່ງມື້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜູ້ຜະລິດພາຍໃນປະເທດດຽວ, Sady Pridonya, ຜະລິດນ້ໍາທີ່ແທ້ຈິງຂອງການສະກັດເອົາໂດຍກົງ.
ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທັງ ໝົດ ແມ່ນຜະລິດໂດຍການສ້າງຂື້ນ ໃໝ່, ຫຼືງ່າຍດາຍກວ່າ, ໂດຍການລະລາຍນ້ ຳ ເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍນ້ ຳ. ມັນແມ່ນນ້ ຳ ທີ່ບີບໂດຍກົງຈາກນ້ ຳ ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຖືກເອົາອອກໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ. ຢູ່ທີ່ໂຮງງານ, ມັນມີການລະບາຍ, ນ້ ຳ, ສານຮັກສາ, ລົດຊາດ, ວິຕາມິນເພີ່ມເຕີມແລະ ນຳ ມາປອກ - ເມື່ອຮ້ອນເຖິງ 100-110 ອົງສາເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ ກຳ ຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈະຖອກລົງເປັນຊຸດແລະສົ່ງໄປຮ້ານຕ່າງໆ. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຂອງເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ແມ່ນສູງເຖິງ 12 ເດືອນ, ແລະຖົງເປີດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພເຖິງ 4 ວັນ.
ຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກັບນ້ໍາຜົນມາຈາກຂະບວນການທັງຫມົດນີ້, ຍົກເວັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະການຫາຍໄປຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທັງຫມົດ, ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່ານີ້ທໍາລາຍສານ pectin ທັງຫມົດແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດ antioxidant ທັງຫມົດ. ການສູນເສຍວິຕາມິນຍັງຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ C ຖືກທໍາລາຍຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມສູງແລະມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາມັນໄວ້ໃນລະຫວ່າງການ pasteurization. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຜະລິດ, ພະຍາຍາມຟື້ນຟູຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນມີວິຕາມິນເພີ່ມເຕີມ, ທັງຂອງສານເຄມີແລະທໍາມະຊາດ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ C, ທີ່ມາຈາກຫມາກເຜັດ, ຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ. ນອກເຫນືອໄປຈາກວິຕາມິນ, ໃນໄລຍະການຟື້ນຕົວແລະການ pasteurization, ນ້ໍາສູນເສຍກິ່ນຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດຂອງຕົນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບສານອື່ນໆ, ລົດຊາດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ມັນ, ຊຶ່ງສາມາດມີທັງທາງເຄມີແລະທໍາມະຊາດ.
ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາມີການຈັດປະເພດຂອງຕົນເອງຂຶ້ນກັບເນື້ອໃນ: ທີ່ນິຍົມ - ນ້ ຳ ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ບັນຈຸສານຕ່າງປະເທດຢ່າງ ໜ້ອຍ ແລະມີສານເພີ່ມເຕີມ, ໂດຍບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອແລະ ໝາກ ໄມ້; standart - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອະນຸພາກເນື້ອເຍື່ອແລະລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປອກເປືອກແລະ ລ້າງເນື້ອເຍື່ອ - ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງສານປອມ - ອາຊິດ citric, ນ້ ຳ ຕານ, ລົດຊາດ.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່ານັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມການກິນນ້ ຳ ໃນໄລຍະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຍ້ອນວ່າມັນຊົດເຊີຍການຂາດສານອາຫານຈຸລິນຊີທີ່ມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງນີ້ແມ່ນ ນຳ ໃຊ້ຕົ້ນຕໍກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຫຼືໃນຮ້ານອາຫານ. ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມຂອງໂຮງງານ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບສ່ວນປະກອບ: ນ້ ຳ ຕານແລະສານຮັກສາໄວ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານດີຂື້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະການບໍລິໂພກເປັນປະ ຈຳ ແລະອຸດົມສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂຽນໃສ່ປ້າຍຊື່ວ່ານ້ ຳ ຂອງພວກມັນບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ແທນທີ່ມັນຈະບໍ່ມີສິ່ງທົດແທນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ - saccharin ຫຼື aspartame ປະສົມປະສານກັບ acesulfame.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງວ່າ ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ຄ້ຳສົດໆນັ້ນມີສຸຂະພາບດີກ່ວານ້ຳທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃໝ່, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຍັງມີຂໍ້ເສຍຄືກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນໄປຫາສະຖານທີ່ຜະລິດ, ຫມາກໄມ້ຍັງສີຂຽວ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມີພຽງແຕ່ແນວພັນພິເສດເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້, ແລະຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ທໍາລາຍໄດ້ເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນຫົວໃຈງົວຫຼືຫມາກກ້ຽງ Jaffa ບໍ່ທົນທານຕໍ່ການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ. ເກັບ ກໍາ ພຽງ ແຕ່ ສໍາ ລັບ ການ ຜະ ລິດ ຂອງ ນ ້ ໍ າ ສຸມ ກັບ ການ ຟື້ນ ຕົວ ຕໍ່ ມາ . ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນສ່ວນໃຫຍ່ໃນນ້ໍາສົດແມ່ນສູນເສຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນໃນຖົງຢາງຫຼືກະປ໋ອງແກ້ວ.