ສ່ວນປະກອບຂອງລີ້ນຫຼືກະຕ່າ ham
| Tartlets (tartlet) ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ລີ້ນຊີ້ນງົວ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ແຈ່ວ Mayonnaise ກັບ gherkins | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ກະຕ່າເຕັມໄປດ້ວຍລີ້ນຟັກລະອຽດຫຼືຄີມປຸງລະດູດ້ວຍ mayonnaise ກັບ gherkins, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍພືດສະຸນໄພ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| ໄຂມັນ | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.1% | 290 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24.8 g | 219 g | 11.3% | 3.6% | 883 g |
| ກົດອິນຊີ | 22 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| ນ້ໍາ | 59.6 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3814 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 50 g | 900 g | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 2.1% | 1558 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.5% | 714 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12.4 g | 400 g | 3.1% | 1% | 3226 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.6 g | 3 g | 53.3% | 17.1% | 188 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.09 mg | 90 mg | 0.1% | 100000 g | |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.01 g | 10 g | 0.1% | 100000 g | |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 12.6% | 254 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.3 g | 50 g | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9% | 5.4% | 592 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.8% | 1822 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.1% | 2899 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 15.5 mg | 400 mg | 3.9% | 1.3% | 2581 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5% | 2.7% | 1175 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| ຟອສຟໍ, P | 109.7 mg | 800 mg | 13.7% | 4.4% | 729 g |
| chlorine, Cl | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2% | 6.2% | 521 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 356.3 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.4 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 30.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.3 g | 150 g | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.2 g | 10 g | 12% | 3.9% | 833 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 943 g |
| ທອງແດງ, Cu | 78.5 g | 1000 g | 7.9% | 2.5% | 1274 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11.3 g | 70 g | 16.1% | 5.2% | 619 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.4 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 10.7 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 2.2 g | 55 g | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Strontium, Sr. | 1.6 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 3.7 g | ~ | |||
| fluorine, F | 14.1 g | 4000 g | 0.4% | 0.1% | 28369 g |
| Chrome, Cr | 7.5 g | 50 g | 15% | 4.8% | 667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7% | 5.4% | 599 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 19.8 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 35.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 311,6 kcal.
ກະຕ່າລີ້ນຫຼື ham ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B5 - 14%, ວິຕາມິນ B12 - 53,3%, ວິຕາມິນອີ - 39,3%, ວິຕາມິນ PP - 16,9%, ຟອສຟໍ - 13,7, 19,2, 14,4%, chlorine - 12%, ທາດເຫຼັກ - 16,1%, ທາດໂລຫະ - 15%, molybdenum - 16,7%, ໂຄຣອຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ກະຕ່າແລະບໍລິສັດການແພດຂອງວິສາຫະກິດຮັບເອົາສິນຄ້າກະຕ່າທີ່ມີລີ້ນຫລື ham PER 100 g
- 173 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 311,6 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານລີ້ນຫຼື ham ກະຕ່າ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ