ສ່ວນປະກອບຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ມີໄຂ່
| ຜັກບົ່ວຂຽວ | 825.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 70.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
| parsley | 15.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 12.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນປອກເປືອກ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຟັກລະອຽດ, ປະສົມກັບໄຂ່ຟັກ, margarine ລະລາຍ, ເກືອ, ສະ ໝຸນ ໄພທີ່ລະອຽດແລະປະສົມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| ໄຂມັນ | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| ກົດອິນຊີ | 44.8 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| ນ້ໍາ | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2100 g | 900 g | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 20.7 g | 400 g | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.07 g | 3 g | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.3 g | 10 g | 3% | 3.4% | 3333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.6 g | 50 g | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| ຟອສຟໍ, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| chlorine, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 450 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 2.7 g | 150 g | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 8.4 g | 10 g | 84% | 94.3% | 119 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| ທອງແດງ, Cu | 105.3 g | 1000 g | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 21.9 g | 70 g | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| fluorine, F | 7.4 g | 4000 g | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrome, Cr | 4.5 g | 50 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 73.2 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 89,1 kcal.
ຜັກບົ່ວຂຽວຂົ້ວທີ່ມີໄຂ່ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 233,3%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ C - 36%, ວິຕາມິນອີ - 20%, ໂພແທດຊຽມ - 11,6%, ແຄວຊຽມ - 11,6%, chlorine - 33,3%, cobalt - 84%, molybdenum - 31,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະສ່ວນປະກອບທາງວິຊາການຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ມາຈາກຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ມີໄຂ່ PER 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 89,1 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ມີໄຂ່, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ