ສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດສາລີ
| ສາລີ | 250.0 (ກຼາມ) |
| ຊີ້ນ trepang | 250.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
| ຜັກບົ່ວ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| mayonnaise | 200.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ປະສົມສາລີກະປອງທີ່ມີໄມ້ປູປູຟັກລະອຽດ, ຫົວຜັກບົ່ວແລະໄຂ່. ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມຫຼືຜັກກາດທີ່ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລະດູທີ່ມີ mayonnaise, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
| ໄຂມັນ | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9.9 g | 400 g | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.09 g | 3 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.4 g | 10 g | 4% | 1.3% | 2500 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 9.9 g | 50 g | 19.8% | 6.2% | 505 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
| ຟອສຟໍ, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
| chlorine, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 184.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 109 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 31.4 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 5.4 g | 150 g | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.9 g | 10 g | 39% | 12.2% | 256 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
| ທອງແດງ, Cu | 119.7 g | 1000 g | 12% | 3.8% | 835 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 10.6 g | 70 g | 15.1% | 4.7% | 660 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 28.6 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 9.8 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 42.2 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 10.1 g | 55 g | 18.4% | 5.8% | 545 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 9.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 33.8 g | 4000 g | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
| Chrome, Cr | 3.6 g | 50 g | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 18.4 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 92.6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 319,9 kcal.
ສະຫຼັດສາລີ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, choline - 13,7%, ວິຕາມິນອີ - 73,3%, ວິຕາມິນ H - 19,8%, ຊິລິໂຄນ - 67,7%, ຟອສຟໍ - 18,7, 12,8, 39%, ທາດເຫຼັກ - 19,7%, ທາດໂລຫະ - 12%, ທາດມັງກອນ - 15,1%, ທອງແດງ - 18,4%, molybdenum - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການສະຫຼັດກັບສາລີ PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 319,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານສາລີ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ