ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ກັບເຫັດ porcini

ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ porcini ແມ່ນລວມກັນໃນຄຸນສົມບັດ organoleptic ທັງຫມົດ. ອາຫານແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສົມດູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ. ມັນເປັນແສງສະຫວ່າງແລະມີທາດບໍາລຸງ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ການແຕ່ງກິນໄກ່ກັບເຫັດ porcini ຕາມສູດທີ່ສະເຫນີໃນຫນ້ານີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ, ເພາະວ່າພວກມັນທັງຫມົດມາພ້ອມກັບຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ກັບເຫັດ porcini, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຕົ້ມ, ຈືນ, ຕົ້ມ, ອົບ, ແລະອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ເລືອກສູດແລະ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄໍາແນະນໍາຂອງມັນ, ກະກຽມ. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຕົາອົບແລະຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ຫມໍ້ຈືນ, ຫມໍ້ນ້ໍາແລະຫມໍ້ເຊລາມິກແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຊອດຕ່າງໆ, ສູດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຫມໍ້

ເພື່ອແຕ່ງກິນໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຫມໍ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ
• 200 g mayonnaise ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ
• ເຫັດ porcini ສົດ 50 g
• 1 ຫລອດໄຟ
• 3 ສິນລະປະ. l ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ເອົາ carcass ຂອງໄກ່, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະຕັດມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຕັດເປັນວົງ. ເຫັດສະອາດ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຈືນດ້ວຍຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ frying ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ. ໂອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ເພີ່ມ mayonnaise ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເກືອ, ຫມາກພິກ (ຖ້າຕ້ອງການ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດກໍ່ສາມາດເພີ່ມຢູ່ທີ່ນັ້ນ). ກວມເອົາຫມໍ້ແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ຕົ້ມຈົນສຳເລັດ. ຮັບໃຊ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບໃນຫມໍ້.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

[»»]
• ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ
• ເຫັດ porcini ສົດ 1 ຈອກຟັກ
• sour ຄີມສົ້ມຈອກ
• ½ ໝາກ ນາວ
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
• ເກືອ
• pepper
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

[»]

ເຫັດ Porcini ກັບໄກ່ໃນຄີມສົ້ມ

Composition:

• ໄກ່ 1 ກິໂລ
• ເຫັດຂາວ 300 g
• margarine 70 g
• ຜັກບົ່ວ 120 g
• 40 carrots g
• ພິກໄທຫວານ 100 g
• ເຫຼົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ 100 ml
• ແປ້ງ 10-15 g
• ຄີມສົ້ມ 100 g
• 400 g broth
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

ຖອກໄກ່ທີ່ຖອກໃສ່ພາຍໃນ ແລະ ພາຍນອກດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທ ແລະຜັກທຽມ. ຟັກເຫັດໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ຕົ້ມຈົນອ່ອນກັບຜັກບົ່ວ ແລະ ນ້ຳເລັກນ້ອຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ stew, ເພີ່ມ pepper ຫວານຟັກລະອຽດ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ເອົາໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະຜັກ, sew up ແລະສີນ້ໍາຕານໃນໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ. Simmer ໃນ brazier ພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ເພີ່ມ broth ແລະເຫຼົ້າແວງ. ເອົາໄກ່ຕົ້ມອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ຕື່ມການ flour, ສົ້ມແກມສີຄີມຂອງແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກ stew ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10-11 ນາທີ sauce, ເຊິ່ງ poured ຫຼາຍກວ່າຕ່ອນໄກ່. Sprinkle ເຫັດ porcini ກັບໄກ່ໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີ dill ຟັກ.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

[»»]
• ໄກ່ 1 ກິໂລ
• ມັນເບີ 40 g
• ເຫັດ porcini ສົດ 200 g
• ຜັກບົ່ວ 50 g
• ກະທຽມ 7 ກຣາມ
• celery 15 ກໍາ
• ເຫຼົ້າແວງແຫ້ງ 200 ມລ
• margarine 40 g
• ແປ້ງ 20 g
• ຄີມ 100 ml
• ກະທຽມ 7 ກຣາມ
• ເກືອ
• pepper ກັບລົດຊາດ

ເພື່ອແຕ່ງກິນໄກ່ທີ່ມີເຫັດ porcini ໃນຄີມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະຈືນມັນລົງ. Bouillon ຈາກກະດູກໄກ່. ເຫັດຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆແລະ stew ໃນ margarine. ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມແລະຊີ້ນໄກ່ແລະ simmer ກວມເອົາຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຕື່ມການ flour ປະສົມກັບ broth ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຄີມແລະເຫຼົ້າແວງແຫ້ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ. ສະເໜີເຂົ້າເປັນອາຫານຂ້າງ.

ໄກ່ stewed ກັບເຫັດ porcini

Composition:

• ຊີ້ນໄກ່ 600 ກຣາມ
• ເຫັດ porcini ຕົ້ມ 150 g
• ຫົວຜັກບົ່ວ 2 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 100 ml
• 1 ສິນລະປະ. ລ. ຫມາກເລັ່ນ
• dill
• ດິນເນີສີດໍາ
• ເກືອ

ລ້າງໄກ່, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງອອກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດແລະຕື່ມໃສ່ໄກ່. ເກືອ roast, pepper, ເອົາເຫັດຟັກ, ນໍາຫມາກເລັ່ນແລະງາມໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະ sprinkle ໄກ່ stewed ກັບເຫັດ porcini, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະ dill ຟັກລະອຽດ.

fillet ໄກ່ກັບເຫັດ porcini

Composition:

• ໄກ່ 600 ກຣາມ
• ເຫັດ porcini ສົດ 300 g
• ຄີມສົ້ມ 150 g
• ketchup 150 ມລ
• ເນີຍແຂງ 100 ກຣາມ
• ຜັກບົ່ວ 2 ຫົວ
• 4 ສິນລະປະ. l ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• dill
• ດິນເນີສີດໍາ
• ເກືອ

fillet ໄກ່, rinse, ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອ ( broth ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດ), ເອົາ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ລ້າງເຫັດ, ແຫ້ງໃສ່ napkin ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງອອກແລະຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຈືນຊີ້ນທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ງາມດ້ວຍປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະ ketchup, ເກືອ, pepper, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໂອນ fillet ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະ sprinkle ກັບ dill ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຟັກລະອຽດ.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຊອດສີຄີມສົ້ມ

ເພື່ອແຕ່ງກິນໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຊອດຄີມສົ້ມ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄກ່ (ນ້ໍາຫນັກປະມານ 1-1,5 ກິໂລ)
• ເຫັດສົດ 300 g
• ຄີມສົ້ມ 200 g
• ຜັກບົ່ວ 2 ຫົວ
• 6 ສິນລະປະ. l ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• 2 ສິນລະປະ. ລ. ແປ້ງສາລີ
• dill
• ດິນເນີສີດໍາ
• ເກືອ

ລ້າງໄກ່ແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງອອກ, ຟັກລະອຽດແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີໄກ່, ເກືອແລະ pepper. ລ້າງເຫັດ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃສ່ napkin, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຕື່ມໃສ່ໄກ່, ຈືນອີກ 20 ນາທີ. ປົນ flour ກັບຄີມສົ້ມ, ງາມໃນຈອກ broth ເຫັດ, ເກືອ, ງາມໄກ່ທີ່ມີປະສົມນີ້ແລະ simmer ຈົນກ່ວາອ່ອນ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານດ້ວຍ dill ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຟັກລະອຽດ.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ

ອົງປະກອບ:

• ໄກ່ - 800 g
• ເຫັດຂາວ - 400 ກຣາມ
• ມັນເບີ - 2 ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - 0,5 ຈອກ
• parsley ຟັກແລະ dill - 1-2 ບ່ວງແຕ່ລະຄົນ
• ເກືອແລະ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນໃນແຊ່ໃນມັນເບີ. ເອົາໄກ່ຂົ້ວໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ multicooker. ປອກເປືອກເຫັດ, ລ້າງອອກໃຫ້ສະອາດ, ຟັກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ເອົາໃສ່ໃນກະຖາດ enamel, ຖອກນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກວມເອົາເຫັດເລັກນ້ອຍ, ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເຫັດທີ່ມີ broth ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງ boiler double ສໍາລັບຊີ້ນ, ເກືອແລະ pepper, ງາມໃນຄີມສົ້ມ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ.

ເຫັດ Porcini ກັບໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• carcass ໄກ່
• ຄີມສົ້ມ 120 g
• ມັນເບີ 100 g
• ມັນຕົ້ນ 500 ກຣາມ
• 30 g dill ແລະສີຂຽວ parsley
• ພິກໄທແດງ 4 g
• ຖົ່ວດິນ 5 g
• ເກືອກັບລົດຊາດ

ສໍາ​ລັບ​ການ stuffing​:

• ຊີ້ນງົວ 300 ກຣາມ (ເນື້ອເຍື່ອ)
• 100 carrots g
• 200 g ເຫັດ porcini marinated
• ຜັກບົ່ວ 100 g
• ຂະຫນົມປັງຂະ ໜາດ 100 g
• ຄີມ 120 ml
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ເພື່ອແຕ່ງກິນເຫັດ porcini ກັບໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, ລ້າງ carcass ກະກຽມ, ແຫ້ງ, ຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍເກືອ, pepper ດິນແລະ grease ກັບຄີມສົ້ມ. ກະກຽມຊີ້ນ minced. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງຊີ້ນງົວແລະຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. Peel carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບ grater ດີ. ປະສົມຜັກກັບ breadcrumbs, ເພີ່ມຄີມ, ເກືອ, pepper, ລ້າງແລະເຫັດຟັກລະອຽດ. ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດກັບຊີ້ນ. ເອົາໄກ່ທີ່ມີຊີ້ນ minced, sew ມັນຂຶ້ນແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ baking greased ກັບມັນເບີ melted. ເອົາມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເກືອ, ໃສ່ລົດຊາດ, ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ. ເອົາຖາດໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບຈົນກ່ວາເຮັດ. ເອົາກະທູ້ອອກຈາກໄກ່ສໍາເລັດຮູບແລະເອົາຊີ້ນ minced, ຕັດ carcass ເປັນບາງສ່ວນ, ເອົາໃສ່ໃນອາຫານໃນຮູບແບບຂອງ carcass ທັງຫມົດ, ມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນ minced ຕໍ່ໄປກັບມັນ.

Sprinkle ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ dill ລ້າງແລະຟັກແລະ parsley.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຊອດສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາໄກ່ 500 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 50 ມລ
• ຜັກບົ່ວ 100 g
• ເຫັດຂາວ 250 g
• 4 g ຜັກທຽມ crushed
• ໝາກເລັ່ນ 300 g
• ໝາກເລັ່ນສົດ 120 ກຣາມ
• ເຫຼົ້າແວງແດງ Xnumx ml
• 2 g ຂອງ tarragon ແຫ້ງ
• gາກກອກຂົ້ວ 120 ກຣາມ
• ຊອດສີຄີມ 200 ມລ
• noodles 100 g
• ກະທຽມ 15 ກຣາມ
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ລ້າງຂາໄກ່, ເອົາຜິວຫນັງ, ເກືອແລະ pepper. ລ້າງເຫັດ porcini, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຟັກຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກແລະຟັກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເກືອ. ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈືນຂາໄກ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາສີທອງ. ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຫັດແລະຜັກທຽມ, ຈືນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນ 3 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຟັກ, ຫມາກເລັ່ນສົດລ້າງແລະ rubbed ຜ່ານ sieve ໄດ້, tarragon ແລະ olives, ງາມໃນເຫຼົ້າແວງ, simmer ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ເອົາຂາໄກ່ໃສ່ໃນໝໍ້ ແລະເອົາທຸກຢ່າງໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, simmer ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເພີ່ມ noodles ຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ງາມໃນຊອດສີຄີມ. Stew ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ໃນຊອດສີຄີມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາອີກ 8-10 ນາທີ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Sprinkle ດ້ວຍ parsley ລ້າງແລະຟັກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ໄກ່ກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 6 ຄາບ:

• ເຕົ້ານົມໄກ່ 2 ໂຕ
• 1 ຫລອດໄຟ
• ເຫັດ porcini ແຫ້ງ 200 ກຣາມ
• ທີ 3. ບ່ວງຄີມສົ້ມ
• ໃບແກະໃບ 1
• 2 ແກ້ວຂອງ buckwheat
• ນ້ ຳ ຈອກ 3
• beam ສີ​ຂຽວ​

ການກະກຽມ: 1 h 20 ນາທີ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕັດຜັກບົ່ວ, ເຫັດ. ເອົາຜັກບົ່ວກັບໄກ່ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ໃສ່ໃນໂຫມດ "Baking" (ເວລາປຸງແຕ່ງ 40 ນາທີ). ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຝາປິດແມ່ນເປີດ, ປະສົມແລະເຫັດຟັກແມ່ນເພີ່ມ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຮູບແບບດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ໃບ Bay, ຟັກພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຕື່ມ buckwheat, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ງາມ, ປິດຝາ. ພວກເຂົາເອົາໃສ່ໃນໂຫມດ "Buckwheat" ຫຼື "Pilaf" (ໃນໂຫມດ "Buckwheat", ຖ້ວຍຈະກາຍເປັນ crumbly ຫຼາຍ). ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ porcini ແຫ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບອາຫານຂ້າງຂອງມັນຕົ້ນຫຼືສະຫຼັດຜັກສົດ.