ເນື້ອໃນ
ຜັກໃບຂຽວ - ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຢູ່ເທິງໂຕະຂອງພົນລະເມືອງຂອງພວກເຮົາ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຜັກຂຽວເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຕົບແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນເຢັນຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນຊີແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະຍ່ອຍງ່າຍ.
ຜັກສະຫຼັດມີວິຕາມິນ A ແລະ C, beta-carotene, ທາດການຊຽມ, ກົດໂຟລິກ, ມີເສັ້ນໃຍສູງແລະສານ phytonutrients.
ສານທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນໂຣກຫົວໃຈແລະມະເຮັງ.
ວິຕາມິນ
ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນວິຕາມິນ C ແມ່ນ ກະແລັມ Romaine. ມັນປະກອບມີປະມານ 24 ມກຫາ 100 ກຼາມ.
ເນື້ອໃນສູງສຸດຂອງວິຕາມິນເອແລະເບຕ້າແຄໂຣທີນສາມາດໂອ້ອວດໄດ້ແນວພັນ ຂອງສະຫຼັດທີ່ມີໃບສີແດງ.
ຜັກຫົມ, radiccio ແລະ watercress ເປັນແຫຼ່ງວິຕາມິນ K ທີ່ດີ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ.
ຫົດນ້ ຳ ທີ່ໃຊ້ມື, ວາງໄວ້ໃນນ້ ຳ ຊາ ທຳ ມະດາ, ສະ ໜອງ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນນີ້. ແລະໃນ ຈຳ ນວນເທົ່າທຽມກັນຂອງຜັກຫົມມັນກໍ່ມີເຖິງ 170 ເປີເຊັນຂອງມູນຄ່າປະ ຈຳ ວັນ!
Tລາວ Romtu lettuce ມີເສັ້ນໃຍອາຊິດແລະໂຟລິກທີ່ປົກປ້ອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
ອາຊິດໂຟລິກຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານຫຼຸດລົງ "ບໍ່ດີ".
ສອງສ່ວນຂອງການສະ ໜອງ ສະຫຼັດປະມານ 40 ເປີເຊັນຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໃນອາຊິດໂຟລິກ.
ແຮ່ທາດ
ແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງມີຫຼາຍໃນ ຜັກຫົມແລະ arugula, ຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ໃນອິນຊູລິນປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ II.
ໂດຍວິທີທາງການ, ຜັກໃບທັງຫມົດມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າຫຼາຍ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ພັດທະນາແລ້ວສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.
ນອກຈາກນີ້, ຜັກຫົມມີ nitrates, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກ້າມເນື້ອ ນຳ ໃຊ້ອົກຊີເຈນຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນ.
antioxidants
ຜັກຫົມ, ໃບຂາວແລະສະຫຼັດແດງ ບັນຈຸມີ beta-carotene, ວິຕາມິນ a, lutein ແລະ zeaxanthin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບໃນສາຍຕາ. ພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກທີ່ເສື່ອມໂຊມແລະໂຣກຕາຕໍ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ປາສະຫຼັດ ມີສານ isothiocyanate, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງມະເລັງ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - quercetin - ມີການຕ້ານການອັກເສບ.
ພະລັງງານຕໍ່າ
ຜັກສະຫຼັດມີພະລັງງານຕໍ່າຫຼາຍ. ຢູ່ໃນມືນ້ອຍໆຂອງໃບຟັກປະກອບມີພຽງແຕ່ປະມານເທົ່ານັ້ນ ເຈັດແຄລໍຣີ່.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ສົນໃຈຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການຢາກຫິວ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສະຫຼັດເປັນເວລາດົນນານສາເຫດ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເປັນ ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍສູງ, ແຕ່ມັນປອດໄພສົມບູນ ສຳ ລັບແອວ.
ຄວາມປອດໄພຂອງສະຫຼັດ
- Store ເຮັດສະຫຼັດແຍກຕ່າງຫາກ ຈາກຊີ້ນດິບຫລືສັດປີກ.
- ເອົາສະຫຼັດໃສ່ຕູ້ເຢັນ ສຳ ລັບໃສ່ຜັກເຢັນ. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜັກທຽມແມ່ນກ່ຽວກັບ ສີ່ອົງສາ Celsius. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຖາດ polyethylene ຫຼືພາດສະຕິກ, ບໍ່ໃຫ້ເວລາໃບແຫ້ງ.
- ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະກຽມສະຫຼັດ.
- ແຊ່ສະຫຼັດປະມານສິບນາທີໃນນ້ ຳ ເຢັນ - ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດອະນຸພາກຂອງດິນແລະຂີ້ຝຸ່ນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃສ່ໃບສະບູລ້າງດ້ວຍແພຫຼືຜ້າເຊັດໂຕ. ນີ້ຈະຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນໄວ້ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ສະຫຼັດ
- ທົດລອງໃຊ້ສະຫຼັດຊະນິດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາແຕ່ລະ delicious ແລະສຸຂະພາບໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ.
ສະຫຼັດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜັກທີ່ຟັກໃນຊາມເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດມ້ວນຄາບອາຫານ, ເພີ່ມໃຫ້ພວກມັນແຊນວິດແລະໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງແຍກຕ່າງຫາກ.
- ພະຍາຍາມໃຊ້ເກືອ, ນ້ ຳ ຊອດ, ນ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ສະຫຼັດຊະນິດອື່ນ ໜ້ອຍ ລົງ. ການ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນເຮັດໃຫ້ໃບຜັກສະຫຼັດກາຍເປັນຂອງອ່ອນແລະສູນເສຍຄວາມເຄັມແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ການແຕ່ງຕົວທີ່ສົມບູນແບບ ສຳ ລັບສະຫຼັດ - ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ.
ສໍາຄັນທີ່ສຸດ
ຢ່າປະເມີນຄ່າສະຫຼັດ - ມັນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງພະຍາຍາມຫລຸດປອນພິເສດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ - ຜັກສີຂຽວບໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ເລີຍ, ເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍແລະມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກຂຽວໃນວີດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້:
