ເນື້ອໃນ
ອາຫານ FODMAP ຕໍ່າແມ່ນຫຍັງແລະເsuitableາະສົມກັບໃຜ?
ການຢູ່ລອດ
ອາຫານນີ້, ເຊິ່ງກໍາຈັດ fructose ແລະ lactose ຈາກແຜນການກິນອາຫານ, ແມ່ນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການຄັນຄາຍລໍາໄສ້.
ຖ້າຫຼາຍໆຄັ້ງທີ່ທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານເພາະວ່າທ່ານຕ້ອງການລົດນ້ໍາຫນັກຫຼືສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານຈັນຍາບັນ (ເຊັ່ນ: climacteric ຫຼືອາຫານ vegan), ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງ. ການຮັບຮອງເອົາອາຫານສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ. ມີຜູ້ທີ່ຕ້ອງຫ້າມອາຫານທີ່ມີ gluten ຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ທີ່ກິນນົມປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແລະຜູ້ທີ່ຮັບຮອງເອົາອາຫານ 'FODMAP'.
ແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ ອາຫານ 'FODMAP'? ທ່ານດຣ Domingo Carrerma, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງສູນການແພດ-ຜ່າຕັດສໍາລັບພະຍາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ (CMED), ອະທິບາຍວ່າພວກເຮົາປະເຊີນກັບແຜນການກິນອາຫານທີ່ມີເນື້ອໃນ fructanide ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ນັ້ນແມ່ນ: fructose, lactose, galactose, xylitol ຫຼື maltitol, ສໍາລັບ. ຕົວຢ່າງ. "ເນື້ອໃນຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫມາກຖົ່ວ, legumes ແລະແປ້ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະ pasta ແມ່ນຈໍາກັດຫຼາຍ," ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າ.
ອາຫານນີ້ແມ່ນ ຊີ້ບອກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ fructose ຫຼື malabsorption, ອາການຄັນຄາຍຂອງລໍາໄສ້, ໂຣກ overgrowth ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໂດຍທົ່ວໄປ dysbiosis ທັງຫມົດຫຼືຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນ microbiota ລໍາໄສ້. Mireia Cabrera, ນັກໂພຊະນາການ - ໂພຊະນາການຂອງສູນ Júlia Farré, ກ່າວຕື່ມວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີເຊັ່ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, "ມີຫຼັກຖານຫຼາຍແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າເມື່ອມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ ໂຣກລໍາໄສ້ອາການຄັນຄາຍ".
ວິທີການອາຫານ FODMAP ເຮັດວຽກ
ກ່ຽວກັບວິທີການອາຫານເຮັດວຽກ, ທ່ານດຣ Carrerma ອະທິບາຍວ່າມັນປະກອບດ້ວຍ ໄລຍະທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍຂອງສີ່ຫາຫົກອາທິດ ຂອງໄລຍະເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່, ຕິດຕາມດ້ວຍສາມໄລຍະອື່ນໆຂອງໄລຍະເວລາດຽວກັນທີ່ອາຫານທີ່ມີ fructose ຄ່ອຍໆຖືກນໍາມາຈາກຕ່ໍາໄປຫາປະລິມານທີ່ສູງຂຶ້ນ. Mireia Cabrera ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປັບອາຫານນີ້ໃຫ້ກັບອາການຂອງແຕ່ລະກໍລະນີ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຄໍານຶງວ່າມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານສໍາລັບຊີວິດ.
ຖ້າເຮົາເວົ້າເຖິງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ລາວບອກວ່າອາຫານທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງປະກອບມີໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກແອັບເປີ້ນ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກແອັບເປີ້ນ, ໝາກນັດ, ໝາກກີວີ, ສະຕໍເບີຣີ, ກ້ວຍ…; ຜັກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, carrot, ຜັກ, lettuce ຫຼື broccoli, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. “ເຊັ່ນດຽວກັນ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ chickpeas ຖືກຈໍາກັດ; ທຸກປະເພດຂອງ desserts ແລະເລດ; ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, raisins, prunes, hazelnuts, ຖົ່ວດິນ. ແລະການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່, pasta ແລະ cookies ແມ່ນປານກາງຫຼາຍ ", ທ່ານຫມໍກ່າວຕື່ມວ່າ.
ວິທີການຮັກສາອາຫານໃຫ້ຫ່າງໄກຈາກເຮືອນ
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍ, ການປະຕິບັດຕາມມັນຢູ່ເຮືອນບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກມາ, ຕົວຢ່າງ, ຖ້າມື້ຫນຶ່ງເຈົ້າອອກໄປກິນເຂົ້າ. «ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຖາມຜູ້ຮັບໃຊ້ສໍາລັບລາຍລະອຽດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຖ້ວຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫຼືປາປີ້ງ ກັບມັນຕົ້ນ, roasted ຫຼືບາງຜັກທີ່ເຫມາະສົມ ", ແນະນໍານັກໂພຊະນາການ. ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລາວ, ທ່ານດຣ Carrema ກ່າວຕື່ມວ່າ 'ຜັກທີ່ເຫມາະສົມ' ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຫັດ, ເຫັດ, watercress, lettuce ຂອງລູກແກະ, spinach, zucchini ຫຼືແຕງ.
ນອກເຫນືອຈາກຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານ 'FODMAP', ເພື່ອສໍາເລັດຮູບທ່ານດຣ Domingo Carrerna ອະທິບາຍວ່າ, ຖ້າທ່ານທົນທຸກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂຣກລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ, ມັນແມ່ນ. ດີກວ່າທີ່ຈະຈໍາກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວເຊັ່ນ: ອາຫານຈານດ່ວນ, ຊີ້ນງົວ, ໄສ້ກອກທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ, ເນີຍແຂງ, ຄີມຫຼືມັນເບີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວ. "ທ່ານບໍ່ຄວນກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົານົມແລະນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີທາດ lactose ແລະເຂົ້າຈີ່ແລະ pasta ໂດຍບໍ່ມີ gluten, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ເຕົາ, ເຕົາອົບຫຼືປຸງແຕ່ງ."