ອາຫານ Mediterranean ໄດ້ມີຫົວຂໍ້ຂ່າວຢູ່ໃນບົດຄວາມທາງການແພດໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຂຽນ, ການປ່ຽນອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກດີ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຊາວອິຕາລີ, ສະເປນແລະເກຣັກ, ແຕ່ແບບດັ້ງເດີມ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຕ້ອງການຂຽນກ່ຽວກັບລາວໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ດັ່ງນັ້ນອາຫານ Mediterranean ແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງດີ?
ຄົນທີ່ເຊື່ອມໂຍງອາຫານ Mediterranean ກັບອິຕາລີແລະຄິດກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, ເນີຍແຂງແລະເຫຼົ້າແວງແມ່ນຜິດພາດຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ອາຫານເມດິເຕີເລນຽນທີ່ມີຊື່ສຽງປະກອບດ້ວຍພືດ, ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງແລະເນີຍແຂງ.
ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ມູນນິທິ Rockefeller ໄດ້ປະເມີນສະຖານະການສັງຄົມໃນປະເທດເກຣັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນການເກີດພະຍາດ cardiovascular ຕ່ໍາທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະທັບໃຈນັກວິທະຍາສາດດ້ານໂພຊະນາການ Ansel Kees, ຜູ້ທີ່ໃນປີ 1958 ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຄົ້ນຄວ້າສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນໃນພື້ນທີ່.
ໃນການສຶກສາຂອງລາວທີ່ມີຫົວຂໍ້ ເຈັດ ບັນດາປະເທດ ການສຶກສາຈັດພີມມາໃນປີ 1970, ສະຫຼຸບວ່າໃນບັນດາຊາວກຣີກໃນ Crete, ມີອັດຕາການເກີດພະຍາດຫົວໃຈຕໍ່າຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີອັດຕາການເປັນມະເຮັງ ແລະອັດຕາການຕາຍຕໍ່າສຸດຂອງບັນດາປະເທດທັງໝົດທີ່ໄດ້ສຶກສາ.
ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫຼຸດລົງຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຄິດແທ້ໆກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄົນໃນການສຶກສາໄດ້ກິນແທ້ໆ.
ເຈົ້າກິນຫຍັງຢູ່ Crete ໃນຊຸມປີ 1950 ແລະ 1960?
ມັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian.
ອາຫານຊາວເກາະ 90% ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນພືດ, ເຊິ່ງອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງພະຍາດຫົວໃຈຈຶ່ງແຜ່ລາມບໍ່ດີໃນບັນດາປະຊາກອນ.
ຄົນດຽວຢູ່ໃນເກາະທີ່ມີອັດຕາການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຢ່າງໄວວາແມ່ນຊົນຊັ້ນຮັ່ງມີ, ຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນທຸກໆມື້.
ອາຫານ Mediterranean ມື້ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍປະຕິບັດຕາມອາຫານ Mediterranean ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນມື້ນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າອາໃສຂອງພາກພື້ນນີ້ເອງ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມກິນຊີ້ນແລະເນີຍແຂງຫຼາຍ, ແນ່ນອນ, ອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼາຍ (ລວມທັງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມ) ແລະພືດຫນ້ອຍ. ແລະແມ່ນແລ້ວ, ໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ອັດຕາການເປັນພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງໃນສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.
ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພິສູດວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຊະນິດໃດ (ນັ້ນແມ່ນ, ພືດທີ່ຊະນະ) ໄປຄຽງຄູ່ກັບການຫຼຸດຜ່ອນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular, ມະເຮັງ, obesity, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະການເພີ່ມອາຍຸຍືນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຍຶດຕິດກັບອາຫານ Mediterranean ທີ່ແທ້ຈິງ, ລືມກ່ຽວກັບເນີຍແຂງແລະເຫຼົ້າແວງທຸກໆມື້. ແລະພິຈາລະນາກິນອາຫານຫມາກໄມ້, ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຜັກຮາກເລື້ອຍໆ.
ແອັບຂອງຂ້ອຍກັບສູດອາຫານຈະຊ່ວຍເຈົ້າໄດ້!