ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| ໄຂມັນ | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| ນ້ໍາ | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 18 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 26 g | 400 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| ຟອສຟໍ, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| ທອງແດງ, Cu | 144 g | 1000 g | 14.4% | 4% | 694 g |
| Selenium, ຖ້າ | 33.9 g | 55 g | 61.6% | 16.9% | 162 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.27 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.417 g | ~ | |||
| valine | 0.415 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.23 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.357 g | ~ | |||
| leucine | 0.71 g | ~ | |||
| lysine | 0.228 g | ~ | |||
| methionine | 0.183 g | ~ | |||
| threonine | 0.281 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.127 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.52 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.332 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.435 g | ~ | |||
| glycine | 0.371 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.479 g | ~ | |||
| Proline | 1.198 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.516 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.312 g | ~ | |||
| cysteine | 0.219 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.155 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.087 g | ນາທີ 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.413 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.391 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.022 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.391 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 8.3% | 2.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 364 kcal.
- ຈອກ = 125 g (455 kCal)
ແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສູງສຸດ, ທົ່ວໄປ, ບໍ່ປອດໄພ ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: phosphorus - 13,5%, ແມງການິດສ໌ - 34,1%, ທອງແດງ - 14,4%, ເຊເລນຽມ - 61,6%
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 364 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດອັນໃດ? ແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ມີເກຣດສູງສຸດ, ທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີຄວາມໂຊກຮ້າຍ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແປ້ງສາລີຂອງເກຣດສູງສຸດ, ທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີຄວາມໂຊກຮ້າຍ.